Món bí đao nướng ngũ vị chay - thơm ngon, giòn mát ăn mãi vẫn thèm

Đây là món ăn thanh đạm, giòn và mát, ăn kèm ớt sừng và chấm cùng nước tương rất ngon, nếu đã chán thịt cá, thì đây là món ăn rất đáng để thử nghiệm đấy.

Món bí đao nướng ngũ vị chay - thơm ngon, giòn mát ăn mãi vẫn thèm - Ảnh 1

Nguyên liệu món bí đao nướng ngũ vị chay gồm:

- Bí đao: 1 quả

- Ngũ vị hương: 1 gói

- Nước tương, tương ớt, đường, hạt tiêu

- Hành tím, hành lá, ớt sừng

Món bí đao nướng ngũ vị chay - thơm ngon, giòn mát ăn mãi vẫn thèm - Ảnh 2

Cách làm món bí đao nướng ngũ vị chay như sau:

Bước 1: Bí đao gọt vỏ, cắt khoanh tròn dày từ 2-3 cm.

Món bí đao nướng ngũ vị chay - thơm ngon, giòn mát ăn mãi vẫn thèm - Ảnh 3

Bước 2: Pha một hỗn hợp nước gồm: 1/3 bát con nước + 2 thìa cơm nước tương + 1 thìa cơm ngũ vị hương + 1 thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa cơm đường + 1 thia cơm tương ớt. Khuấy đều.

Bước 3: Cho bí đao vào hỗn hợp vừa pha trên ướp khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Món bí đao nướng ngũ vị chay - thơm ngon, giòn mát ăn mãi vẫn thèm - Ảnh 4

Bước 4: Các bạn có thể nướng bằng lò nướng hoặc nồi nướng. Nếu nướng bằng nồi nướng các bạn xếp bí đao vào vỉ nướng, quết một lớp dầu ăn lên mặt miếng bí rồi nướng trong khoảng nhiệt độ 250 độ C trong vòng 20 phút. Khi thấy bí đao chín xém mặt là được.

Món bí đao nướng ngũ vị chay - thơm ngon, giòn mát ăn mãi vẫn thèm - Ảnh 5

Bước 5: Hành lá rửa sạch cắt nhỏ, hành tím bóc vỏ rửa sạch thái khoanh mỏng. Cho chảo lên bếp cho vào một chút dầu ăn, phi thơm hành lá + hành tím.

Món bí đao nướng ngũ vị chay - thơm ngon, giòn mát ăn mãi vẫn thèm - Ảnh 6

Bước 6: Cho bí đao vừa nướng ra đĩa, cho thêm hành vừa phi lên trên, để bớt nóng và thưởng thức cùng ớt sừng thái vát!

Thành phẩm:

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bí đao nướng ngũ vị chay.

Món bí đao nướng ngũ vị chay - thơm ngon, giòn mát ăn mãi vẫn thèm - Ảnh 7

Đây là món ăn chay chế biến đơn giản, giòn và mát, ăn kèm ớt sừng và chấm cùng nước tương rất ngon.

Món bí đao nướng ngũ vị chay - thơm ngon, giòn mát ăn mãi vẫn thèm - Ảnh 8

Món bí đao nướng ngũ vị chay - thơm ngon, giòn mát ăn mãi vẫn thèm - Ảnh 9

Chúc các bạn ngon miệng!

Chủ bếp Bích Việt