Mỗi năm phát hiện hơn 15.000 vụ hàng hóa không đảm bảo chất lượng

Một cơ sở tại TP.HCM dùng rau bẩn để sản xuất thực phẩm, do Báo Thanh Niên phát hiện - Ảnh: Thanh Tùng

Ông Huỳnh Lê Thái Hòa, Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP TP.HCM, cho biết trong năm qua, ngành y tế lấy hơn 19.000 mẫu thực phẩm để kiểm tra giám sát, kết quả có 13,88% mẫu không đạt ATVSTP; kiểm tra 150 trong số 164 cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm có sử dụng phụ gia thực phẩm thì có 19 cơ sở không đạt. Trong số 93 mẫu thực phẩm được lấy mẫu kiểm tra tiêu chí về phụ gia thực phẩm, có 13 mẫu không đạt - chủ yếu là vi phạm về sử dụng formol, hàn the…

Ông Nguyễn Trung Bính, Chi cục phó Chi cục Quản lý thị trường TP.HCM, cho biết 11 tháng năm 2014, Chi cục đã xử lý tiêu hủy hơn 700 tấn hàng hóa thực phẩm không đảm bảo chất lượng trong số 7.000 vụ sai phạm liên quan đến thực phẩm, do Chi cục phát hiện. Bình quân mỗi năm Chi cục Quản lý thị trường TP.HCM phát hiện hơn 15.000 vụ hàng hóa không đảm bảo chất lượng, trong đó hàng hóa liên quan đến ATVSTP chiếm gần 40%.

Cơ sở sản xuất giăm bông, thịt nguội mất vệ sinh tại quận Bình Tân, TP.HCM - Ảnh: Thanh Tùng

Nạn bơm nước vào thịt động vật dạt về các tỉnh

Tình trạng heo bị bơm nước cũng được các đại biểu nêu ra tại chương trình. Ông Phan Xuân Thảo, Chi cục trưởng Chi cục Thú y TP.HCM, cho rằng từ lâu TP phát hiện, làm mạnh việc bơm nước vào thịt động vật, nên sau đó tình trạng bơm nước vào thịt động vật dạt về các tỉnh. Theo ông Thảo, hiện chưa có quy chuẩn kỹ thuật để test kiểm tra nhanh nước trong thịt động vật (test kiểm tra thịt có bị bơm nước hay không - PV), bởi vì hàm lượng nước ở mỗi con vật khác nhau.

Ông Tất Thành Cang, Phó chủ tịch UBND TP.HCM, nhìn nhận vấn đề ATVSTP mặc dù đã được các cơ quan chức năng quyết liệt cải thiện thực trạng, nhưng vẫn còn mối lo.

Ông Cang cho rằng, các ngành từ y tế, nông nghiệp, đến các quận huyện phải xem đây là nhiệm vụ chính, phải tăng cường quản lý. Ba nhóm giải pháp căn cơ mà ông Cang đưa ra là sửa đổi bổ sung ban hành việc xử lý nghiêm hơn nữa đối với hành vi vi phạm ATVSTP; các hợp tác xã tập trung các hộ nuôi, trồng nhỏ lẻ về một mối để quản lý tốt hơn; lãnh đạo TP làm việc với các tỉnh, thành để kiểm soát nguồn thực phẩm cung cấp cho thị trường TP.

Bà Nguyễn Thị Quyết Tâm, Chủ tịch HĐND TP.HCM, cho rằng trong 3 năm qua các cơ quan chức năng quản lý ATVSTP của TP đã có nhiều nỗ lực, nhưng thực tế vẫn còn đó những băn khoăn, lo lắng, tình trạng ngộ độc thực phẩm vẫn xảy ra, hàng hóa chất lượng kém vẫn còn…“Các giải pháp đã có rồi, giờ các cơ quan liên quan cần triển khai đồng bộ, các bộ phận thực thi nhiệm vụ minh bạch, công tâm để đảm bảo hàng hóa thực phẩm đến tay người tiêu dùng đảm bảo ATVSTP…”.

Thanh Tùng