Mì dài nửa mét và các món ăn năm mới của người Trung Quốc

Khay kẹo: Khay tròn thường được chia thành 6 hoặc 8 ngăn, bao gồm trái cây sấy khô, các loại kẹo, hạt... Mặc dù, khay kẹo đại diện cho gia đình hòa thuận, gia chủ có thể chọn các loại đồ ăn với ý nghĩa mang lại vận may cụ thể mà họ muốn có trong năm mới. Ảnh: Fotohunter.

Chả giò: Chả giò trông giống thỏi vàng, do đó mang ý nghĩa giàu có và may mắn. Bên trong miếng chả chiên là sự kết hợp của thịt lợn, giá đỗ, cà rốt xắt nhỏ, bắp cải và các loại rau khác. Ảnh: Taste of Home.

Mì trường thọ: Những sợi mì dai, dài tới 60 cm cầu chúc sức khỏe, sống thọ. Khi ăn mì trường thọ, người ta thường thêm một quả trứng gà, vì trứng gà hình tròn tượng trưng cho sự viên mãn. Ngược lại, việc vô tình làm hỏng mì trong khi đang nấu là cực kỳ xui xẻo. Ảnh: Ezume Images.

Sủi cảo: Với lịch sử hơn 1.800 năm, sủi cảo là món ăn may mắn cổ điển cho năm mới và món truyền thống trong đêm giao thừa ở Trung Quốc. Truyền thuyết kể rằng bạn càng ăn nhiều sủi cảo trong lễ đón năm mới, bạn càng kiếm được nhiều tiền. Ngoài nhân thịt lợn phổ biến, sủi cảo còn có các loại nhân khác như tôm, thịt gà, chay… Ảnh: Taste of Home.

Bánh gạo nếp ngọt: Món bánh này có trên bàn ăn của hầu hết gia đình Trung Quốc. Những chiếc bánh tròn, nhỏ xinh, đại diện cho sự hòa hợp và gắn kết gia đình. Ảnh: Bonchan.

Cá: Cá là món ăn truyền thống trong thực đơn bữa tối năm mới. Trong tiếng Trung, "ngư" có cách phát âm gần giống "dư". Vì thế, người dân quan niệm có món cá trên bàn ăn năm mới đồng nghĩa có sự "dư dả". Cá hấp là món cá phổ biến nhất, ăn kèm với nước sốt vị chua ngọt hoặc nước tương. Ảnh: Kika Mika.

Quả may mắn: Cam, quất, quýt, bưởi là các loại trái cây thường được chọn làm quà tặng mang lại may mắn và hạnh phúc trong suốt cả năm. Cả hai từ “cam” và “quýt” đồng âm với may mắn và thành công. Ngoài ra, màu vàng của các loại quả này còn biểu tượng cho sự thịnh vượng. Ảnh: Peiling Lee.

Bánh tổ (Nian Gao hay niên cao): Ngày Tết, người Trung Quốc ăn bánh tổ làm từ gạo nếp, đường, hạt dẻ, quả chà là và lá sen. Món bánh này có ý nghĩa "tăng lên hàng năm" với sự tăng lên cả về tiền tài và địa vị, thăng tiến trong công việc. Ảnh: Nor Gal.

Bánh Thịnh vượng: Fa Gao hay bánh Thịnh vượng thường được làm và ăn trong dịp Tết để mang lại sự thành công, phát đạt cho năm mới. Chiếc bánh xốp, mềm mại được làm và hấp đúng cách sẽ có phần trên tách ra thành nụ cười. Bánh càng nở thành miếng riêng lẻ từ đỉnh chẻ sẽ càng mang lại nhiều may mắn hơn. Ảnh: Carlos Huang.

Cách làm kẹo râu rồng như kéo mì sợi trên đường phố Hàn Quốc Kẹo râu rồng từng là món tráng miệng của giới quý tộc. Giờ đây, loại kẹo làm từ đường và mạch nha này trở thành thứ quà vặt phổ biến khiến thực khách mê mẩn.

Uyên Hoàng