Mẹo làm tỏi ngâm giấm trắng trong, không hăng

Nguyên liệu làm tỏi ngâm giấm

Tỏi tươi: 750g

Muối: 1 muỗng canh

Đường: 200g

Giấm: 1 muỗng canh

Nước lọc

Hũ thủy tinh

Cách làm tỏi ngâm giấm

Đầu tiên, tỏi bạn bóc vỏ hoặc để nguyên củ theo ý thích.

Sau đó, bạn cho tỏi và một lượng nước xâm xấp vào tô, dùng một cái dĩa sứ đậy lên để nước ngập qua mặt tỏi. Ngâm tỏi trong 10 ngày, mỗi ngày đều thay nước.

(Ảnh: Nauankhongkho)

Ngâm xong, bạn lấy tỏi ra để ở nhiệt độ phòng cho khô ráo. Cho 1 muỗng canh muối, 200g đường vào tô, trộn đều. Rửa sạch hũ, trụng qua nước sôi nếu dùng hũ thủy tinh, phơi ráo.

(Ảnh: Cooky)

Tiếp đó, bạn cho tỏi và hỗn hợp muối-đường vào xen kẽ nhau. Đổ nước lọc vô ngập mặt tỏi. Cho 1 muỗng canh giấm vào. Đậy kín nắp, xốc đều cho gia vị tan ra hòa quyện vào nhau. Bạn đặt tỏi trong nhiệt độ phòng 3 tuần sau là ăn được.

Xem thêm: Cách làm ngao xào tỏi ớt chuẩn vị (Nguồn: Meatmen)

/**/