Mê mẩn với lẩu và những món ăn sang chảnh từ cá hồi

Cá hồi không chỉ có hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn mà còn chứa hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào. Không chỉ ở Việt Nam mà nhiều nơi trên thế giới, các món ăn chế biến từ cá hồi rất đa dạng và được nhiều thực khách ưa thích. Ảnh: Vox, Anova Recipes.

Lẩu cá hồi: Sống ở nơi có mùa đông lạnh, cá hồi ở Sa Pa (Lào Cai) mang đặc trưng riêng, không hề thua kém chất lượng của bất cứ loài cá hồi nào trên thế giới. Món lẩu cá hồi đặc sản của thành phố sương mù lấy lòng thực khách bởi vị cay đậm, chua thanh, hòa quyện với từng thớ cá béo ngậy, săn chắc. Hít hà vị lẩu chua cay giữa khí trời mát lạnh là trải nghiệm ẩm thực mà bạn không thể bỏ qua nếu có dịp đến Sa Pa. Ảnh: Seasons and Suppers, Blog Christinas.

Lẩu cá hồi còn phổ biến ở Nhật Bản với tên gọi Ishikari Nabe. Phần súp đa số được làm từ miso và ăn kèm với nhiều loại rau củ. Món ăn này xuất hiện từ thế kỷ 17-18 ở Hokkaido, nơi có mùa đông cực lạnh. Cá hồi và đậu phụ trong Ishikari Nabe giúp cơ thể ấm lên và no lâu hơn nhờ cung cấp một lượng lớn protein và chất béo. Ảnh: Thejanechannel, Planetyze.

Mì pasta cá hồi: Nếu những danh lam thắng cảnh lôi cuốn du khách đến Italy thì nền ẩm thực phong phú lại là thứ níu chân họ. Pasta là món ăn hấp dẫn, nổi bật tại đất nước này. Sự kết hợp giữa cá hồi béo thơm và mì ống dai dai đem lại hương vị mới lạ, làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Ảnh: Cherry on my Sundae, Salt and Lavender.

Salad cá hồi: Món salad cá hồi không những bổ dưỡng mà còn rất thích hợp để thêm vào thực đơn giảm cân cho phái đẹp. Cá hồi và bơ là những thực phẩm tốt cho sức khỏe. Salad cá hồi nổi trội nhờ vị tươi, thanh nhẹ, không quá cầu kỳ nhưng vẫn sang trọng và tinh tế. Món ăn này còn hấp dẫn bởi sắc màu bắt mắt từ rau củ như hành tây, ớt chuông xanh, vàng và đỏ. Ảnh: Inspiralized, Tatyanas Everyday Food.

Sushi cá hồi: Sushi thoạt đầu hấp dẫn thực khách bởi màu sắc bắt mắt, cho thấy sức quyến rũ từ nguyên liệu tươi ngon của văn hóa Nhật Bản. Có nhiều cách kết hợp để làm ra món sushi hoàn hảo, trong đó không thể bỏ qua cá hồi. Muốn làm món sushi cá hồi ngon, bạn nên chọn phần thịt ở gần đuôi nhiều nạc, đem lại màu sắc đỏ tươi, giòn và chắc khi ăn sống. Ảnh: Tatyanas Everyday FoodYang's, Nourishing Kitchen.

Cá hồi áp chảo: Đơn giản, dễ làm, lại tốt cho sức khỏe, món cá hồi áp chảo là lựa chọn số một cho hội bận rộn. Bạn có thể biến tấu món ăn này với sốt mật ong, sốt chanh. Thịt cá thơm, ngấm đều sốt, ăn kèm với xà lách, hay rau sống đều ngon. Cá hồi áp chảo chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê ngay từ lần đầu thưởng thức. Ảnh: Cafe Delites, Cooking Light.

Thảo Ly