Lycopen 'mạnh hơn vitamin E gấp 10 lần' giúp bảo vệ gan hiệu quả

“Quả đến từ thiên đường” quý hiếm với thế giới nhưng quá quen thuộc ở Việt Nam

Gấc là một loại quả quen thuộc, được trồng trên khắp các làng quê Việt Nam và xôi gấc là món không thể thiếu trong những ngày lễ, Tết và các dịp đặc biệt như cưới hỏi, hội hè. Hiện nay, người tiêu dùng cũng đã chú ý tới quả gấc và những sản phẩm dầu gấc như một thực phẩm bổ sung tốt cho mắt, giàu beta - caroten – tiền chất của vitamin A, loại vitamin thiết yếu đối với cơ thể. Tuy nhiên, ít người để ý đến một hoạt chất khác có trong gấc, đó chính là lycopen. Đây là một hoạt chất rất quý giá do tính chống ô xy hóa cực mạnh – tác dụng “gấp 10 lần vitamin E” theo một số nghiên cứu khoa học đã được công bố.

Các nhà nghiên cứu của Mỹ đã đặt cho gấc tên gọi đặc biệt là “loại quả đến từ thiên đường” do hàm lượng những hoạt chất quý chống ô xy hóa, chống lão hóa, tăng đề kháng, tốt cho sức khỏe (như lycopen và beta-caroten) trong gấc quá dồi dào.

Gấc – loại quả phổ biến ở Đông Nam Á - chứa hàm lượng lycopen cao gấp 70 lần cà chua.

Với khả năng chống ô-xy hóa mạnh, lycopen có khả năng hỗ trợ bảo vệ gan trước các tác nhân ô xy hóa dẫn đến tổn thương tế bào gan, suy giảm chức năng gan, viêm gan. Đây là một hoạt chất quý trong bối cảnh tỷ lệ các bệnh lý về gan của nước ta rất cao – dẫn tới tỷ lệ ung thư gan của cao thứ 5 thế giới (theo thống kê của Tổ chức Y tế Thế giới). Theo đó, tỷ lệ ung thư gan (nguyên phát và diễn tiến từ viêm gan, xơ gan) là 24,6/100.000 người dân.

Lycopen hiện đã trở thành một thành phần quan trọng trong rất nhiều các loại thực phẩm bổ sung tốt cho sức khỏe nói chung và gan nói riêng. Tuy nhiên, cho tới thời điểm hiện tại, nguồn lycopen thương mại trên thế giới được chiết xuất phổ biến từ cà chua. “Cà chua” trong tiếng Tân La tinh chính là “Solanum Lycopersicum”.

Mặc dù khoa học đã chứng minh, hàm lượng lycopen trong quả gấc cao gấp 70 lần cà chua nhưng trên thế giới, các chiết xuất lycopen vẫn chủ yếu là từ quà cà chua. Bởi gấc lại là loại cây chỉ phổ biến ở Đông Nam Á. Còn cà chua, tuy chứa lượng lycopen ít hơn gấc tới 70 lần (và lượng Lycopen nhiều hay ít của cà chua thậm chí còn phụ thuộc vào giống cây), nhưng nó lại là loại cây có mặt trên khắp các vùng khí hậu, châu lục của thế giới.

Việt Nam nằm trong khu vực là cái nôi của cây gấc và đây là một ưu thế cho các nhà sản xuất trong việc chiết xuất, phát triển các sản phẩm từ gấc để bảo vệ sức khỏe người Việt cũng như đưa sản phẩm ra thế giới.

Bảo vệ gan bằng sản phẩm đầu tiên trên thế giới làm từ gấc hữu cơ

Tuy các hoạt chất lycopen và beta-caroten có trong gấc rất dồi dào nhưng chúng cũng dễ bị ô-xy hóa và giảm hàm lượng bởi các tác nhân từ môi trường bên ngoài như ánh sáng, nhiệt độ, các tác nhân gây oxy hóa khác. Ví dụ khi gấc được dùng để đồ xôi chẳng hạn, quá trình xử lý nhiệt đã làm mất đi phần lớn các tinh chất từ gấc – lúc này gấc chỉ có tác dụng như một loại màu thực phẩm thiên nhiên. Vì vậy, để có thể bảo toàn những dưỡng chất quý giá có trong gấc, cần có các công nghệ tiên tiến, đảm bảo hạn chế tối đa việc suy giảm hàm lượng hoạt chất của gấc bởi các tác nhân bên ngoài.

Trên thị trường hiện nay, không khó để tìm thấy các sản phẩm dầu gấc khá đa dạng, nhưng nếu so sánh về hàm lượng hoạt chất cũng như nguồn gốc nguyên liệu gấc, có thể thấy một “tân binh” viên nang mềm khá nổi bật và khác biệt, đó là thực phẩm bảo vệ sức khỏe Lyco-Prevent.

Với công nghệ chiết xuất hiện đại và hàm lượng cao vượt trội, các hoạt chất lycopen và beta-caroten được bảo toàn trọn vẹn từ gấc trong lyco-prevent, sản phẩm là một lựa chọn mới giúp người dùng loại bỏ các gốc tự do sản sinh trong quá trình trao đổi chất, tiêu hóa thức ăn, nước uống hàng ngày của cơ thể. Loại bỏ được các gốc tự do cũng là giảm bớt được một nguy cơ gây các bệnh về gan, gây tổn thương tế bào gan, suy giảm chức năng gan, góp phần tăng cường thể lực và sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và làm chậm quá trình lão hóa.

Lyco-Prevent là sản phẩm đầu tiên trên thế giới chứa dầu gấc hữu cơ giàu lycopen từ gấc, được trồng theo những tiêu chuẩn canh tác hữu cơ sạch và an toàn nhất thế giới.

Lyco-Prevent có hàm lượng lycopen và beta-caroten cao vượt trội và là sản phẩm đầu tiên tại Việt Nam cũng như thế giới được làm hoàn toàn từ PhytoGacTM – loại dầu gấc được chiết xuất hoàn toàn từ gấc hữu cơ (Organic), đạt tiêu chuẩn hữu cơ của Mỹ (USDA-NOP) và châu Âu (EC 834/2007) - tiêu chuẩn cao của thế giới về an toàn cho người sử dụng và thân thiện với môi trường.

PhytoGacTM dùng cho sản xuất Lyco-Prevent được chiết xuất bằng công nghệ tiên tiến - cho phép tối ưu hóa các thông số trong quá trình sản xuất, phương pháp ép dầu hiện đại - giúp lưu giữ được hàm lượng cao các hoạt chất lycopen và beta-caroten từ gấc organic nguyên liệu.

Hoàng Việt