Lượng lớn thịt bò bị thu hồi vì lo ngại nhiễm khuẩn E. coli

Kể từ tháng 1 đến tháng 3 vừa qua, đã có 20 người nhập viện vì nhiễm chủng E. coli O103 và 136 người khác cũng mắc bệnh với vi khuẩn liên quan đến thịt bò xay.

Một đơn vị đã tự nguyện thu hồi sản phẩm của mình trước lo ngại về tình trạng nhiễm khuẩn E. coli. Ảnh: Dailymail

Trước tình hình này các quan chức y tế Hoa Kỳ chưa xác định được nguồn gây bệnh từ sản phẩm của đơn vị nào thì phía K2D Food đã ban hành lệnh thu hồi tự nguyện các sản phẩm của họ tại Georgia và Florida. Các sản phẩm bị thu hồi đều có số EST. 51.308.

Theo trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC), một cuộc điều tra đang được tiến hành để xác định nguồn thịt bò bị nhiễm khuẩn đã cung cấp cho các cửa hàng tạp hóa và nhà hàng. "Tại thời điểm này, không có nhà cung cấp, nhà phân phối hay nhãn hiệu thịt bò nào được xác định đến vụ nhiễm khuẩn này", CDC nói.

Khi các quan chức ở Kentucky và Georgia thông báo cho CDC về tình trạng có người đã bị nhiễm khuẩn thì cuộc điều tra bắt đầu vào 28/3. Kể từ đó, khoảng 65 trường hợp đã được xảy ra ở Kentucky, 41 ở Tennessee và 33 trường hợp khác ở Georgia. Một số trường hợp khác xuất hiện tại Florida, Illinois, Indiana, Minnesota, Mississippi, Ohio và Virginia.

Những người bị nhiễm khuẩn đã mua những khay hoặc miếng thịt bò lớn từ các cửa hàng tạp hóa để chế biến thức ăn. Kể từ khi ăn phải thực phẩm nhiễm khuẩn E. coli, người bị nhiễm vi khuẩn sẽ có những triệu chứng của bệnh từ 2 đến 8 ngày sau, bệnh có thể dẫn đến suy thận.

Cơ quan quản lý cho biết họ không khuyến nghị người tiêu dùng tránh ăn thịt bò xay vào thời điểm này, nhưng người tiêu dùng và nhà hàng nên xử lý thịt bò xay an toàn và nấu chín kỹ để tránh các bệnh từ thực phẩm.

Thanh Vân (Theo Dailymail)

Ninh Lan