Lợi ích không ngờ của hạt bơ đối với sức khỏe
Chúng ta đều biết quả bơ có rất nhiều lơi ích đối với sức khỏe. Nhưng ít ai ngờ rằng hạt bơ cũng rất có lợi và có rất nhiều tác dụng.
Lợi ích của hạt bơ đối với sức khỏe
Trong hạt bơ có chứa một loạt các acid béo, chất xơ, carbohydrate và một lượng nhỏ protein. Nó cũng được coi là một nguồn dưỡng chất thực vật/phytochemical phong phú với khả năng chống oxy hóa mạnh. Carbohydrate trong hạt bơ chủ yếu là tinh bột, với trọng lượng khô là gần 75% có thể giúp bạn chữa 1 số bệnh:
Hạt bơ có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe (Ảnh minh họa)
Chống ung thư
Hạt bơ có chứa flavonol, mà là một chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa và làm giảm tăng trưởng khối u. Nếu bạn có một khối u, hãy đến gặp bác sỹ để được điều trị thích hợp và bạn nên bổ sung thực phẩm giàu flavonol vào chế độ ăn uống như như hạt bơ chẳng hạn.
Chống oxy hóa da
Trên thực tế, 70% các chất chống oxy hóa được tìm thấy trong hạt bơ và 30% thực sự ở thịt và vỏ của quả bơ.
Các hạt bơ có khả năng làm chậm quá trình lão hóa và sự tác động của thời gian lên da của bạn nhờ các chất chống oxy hóa mạnh có trong nó. Các chất chống oxy hóa này sẽ giúp chống lại các gốc tự do và làm tăng sự phát triển của collagen trên da từ đó giúp da đàn hồi hơn.
Bạn có thể sử dụng dầu bơ để xoa bóp nhằm thúc đẩy sự phát triển của tế bào da mới và tăng cường lưu thông ở da.
Giảm cholesterol
Bơ có chứa các chất béo bão hòa tốt giúp giảm lượng lipoprotein (hay còn gọi là cholesterol xấu) có trong máu. Ngoài ra, hạt bơ còn có khả năng làm giảm cholesterol nhờ thành phần dầu có trong nó. Bạn có thể sử dụng hạt bơ bằng cách phơi khô, nướng hoặc nghiền thành bột để ăn với salad mỗi ngày.
Hỗ trợ giảm cân
Các hạt bơ với sự phong phú các chất chống oxy hóa sẽ giúp đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể của bạn, từ đó giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, với hàm lượng chất xơ hòa tan có trong bơ sẽ giúp giảm sự thèm ăn và khiến bạn cảm thấy no lâu hơn trong vài giờ.
Bạn có thể giảm cân với hạt bơ bằng một ly sinh tố mỗi ngày, gồm những nguyên liệu sau: ½ hạt quả bơ, 1 quả táo xanh, nước cốt của 1 trái chanh, ½ quả chuối, ½ chén rau chân vịt và một muỗng canh gừng.
Làm mượt tóc
Tóc bạn ngày càng trở nên khô cứng và dễ gãy hơn, chúng khiến bạn đau đầu tìm cách giải quyết. Tuy nhiên, với dầu gội tự chế bằng hạt quả bơ dưới đây sẽ giúp bạn làm dày, mềm và nuôi dưỡng tóc một cách tự nhiên nhất.
Cách làm dầu ủ tóc với hạt bơ: Rửa và lau khô 3 hạt bơ sau đó nghiền nát chúng cùng với 6 chén nước. Đun sôi hỗn hợp trên trong lửa nhỏ từ 20 đến 30 phút. Khi hỗn hợp nguội, bạn hãy lọc sạch nó sau đó trộn với dầu gội đầu và dùng để gội mỗi ngày.
Thuộc tính kháng viêm của hạt bơ chủ yếu có liên quan đến dạ dày ruột (Ảnh minh họa)
Đặc tính kháng viêm
Trong hạt bơ còn có thuộc tính chống viên rất tốt cho đường tiêu hóa, giúp làm giảm các vết lở loét trong đường ruột, dạ dày… Đồng thời vị chát và chất làm se của hạt bơ cũng có tác dụng trị bệnh tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa…
Bạn thậm chí có thể sử dụng hạt bơ để chữa bệnh tiêu chảy và để ngăn ngừa và làm giảm giảm táo bón tự nhiên.Hạt bơ cũng giúp làm giảm viêm trong cơ thể và đặc biệt làm giảm sưng ở đường tiêu hóa.
Tăng cường hệ miễn dịch
Hàm lượng chất chống oxy hóa phong phú mang đến một trong những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của hạt bơ là cải thiện hệ miễn dịch của cơ thể. Dùng hạt bơ thường xuyên bạn sẽ thấy những thay đổi lớn về khả năng miễn dịch chung, giúp bảo vệ bạn tránh xa bệnh tật thậm chí là những đợt cúm nhỏ.
Giúp xương chắc khỏe
Bên cạnh những công dụng trên, hạt bơ còn có tác dụng giảm đau khớp, cơ bắp khi bôi đắp trực tiếp. Những bệnh nhân mắc bệnh khớp có thể dùng hạt bơ lột lớp áo vỏ, nướng qua hoặc luộc chín, phơi nắng 3-5 ngày, sau đó đập dập hoặc xay nhuyến để đắp vào vết sưng. Ngoài ra, hạt bơ ngâm rượu có tác dụng giảm đau bắp khi vận động quá sức.
Bột hạt bơ dùng để trộn cùng sinh tố, trà, salad, nấu soup, nấu canh... (Ảnh minh họa)
Cách chế biến hạt bơ
Cách 1: Vì hạt bơ rất cứng nên bạn cần sấy khô hạt trong lò ở nhiệt độ cao trong vài giờ. Bạn có thể làm khô hạt trong lò nướng khoảng 2 giờ ở nhiệt độ 121°C. Khi hạt khô lại, hãy đập vỡ hạt, cho vào máy xay để xay nhuyễn thành bột.
Cách 2: Nếu nhà bạn không có lò nướng, bạn có thể luộc chín hạt bơ, sau đó phơi nắng 3-5 ngày. Khi thấy hạt đã khô, dùng búa nhỏ đập dập hạt, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Sau khi có thành phẩm bột hạt bơ, bạn có thể cho vào lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh. Mỗi lần cần sử dụng, bạn chỉ cần trộn vào món salad, sữa chua, nước sinh tố… để tăng cường sức khỏe.
