Loạt vụ bê bối thực phẩm đầu năm học mới: Báo động thực phẩm bẩn 'tuồn' vào trường học

Năm học mới bắt đầu được khoảng 1 tháng, trong thời gian này, trên cả nước đặc biệt là tại Hà Nội liên tiếp xảy ra loạt vụ bê bối thực phẩm, an toàn thực phẩm trong trường học.

Loạt vụ bê bối an toàn vệ sinh thực phẩm trong trường học tại thủ đô

Mới đây nhất, dư luận tá hỏa với clip ghi lại hình ảnh khay đựng thức ăn của học sinh có giòi bò ngoe nguẩy tại trường tiểu học Hoàng Hoa Thám (Ba Đình, Hà Nội).

Ngày 18/9, giải thích về vấn đề này, Hiệu trưởng Trường Tiểu học Hoàng Hoa Thám xác nhận, do khay bê thức ăn của học sinh được rửa không sạch sẽ, hai đĩa bị dính vào nhau và để qua ngày thứ 7, chủ nhật nên phát sinh ra giòi.

Trường tiểu học Hoàng Hoa Thám nơi xảy ra sự việc xuất hiện giòi bò trong khay đựng thức ăn của học sinh.

Trước đó, ngày 12-13/9, có 9 học sinh trường mầm non Lại Yên (Hoài Đức, Hà Nội) bị rối loạn tiêu hóa, trong đó 5 trẻ phải nhập viện nghi ngộ độc thức ăn.

Chi cục ATVSTP Hà Nội đã đến kiểm tra tại bếp ăn tập thể trường mầm non Lại Yên để điều tra nguyên nhân. Qua kiểm tra, bếp ăn đủ điều kiện VSATTP theo quy định, tuy nhiên kho bếp không có giá kệ kê cao thực phẩm. Tuy nhiên, mẫu thức ăn ngày 11/9 nhà trường đã không còn lưu lại.

Tương tự, trong khoảng thời gian này nhiều học sinh trường tiểu học Chu Văn An (quận Hoàn Mai) nhập viện bị ngộ độc thực phẩm. Trong hai ngày 14 và 15/9, hai đoàn công tác là đoàn liên ngành của quận và Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm Hà Nội đã tới trường kiểm tra.

Đáng chú ý nhất phải kể đến vụ việc trường tiểu học Đoàn Thị Điểm EcoPark phát hiện lô thịt chảy mủ, bốc mùi hôi tanh trong bếp ăn của trường hôm 15/8.

Miếng thịt chảy mủ được phát hiện trong bếp ăn trường tiểu học Đoàn Thị Điểm EcoPark.

Ngay sau khi phát hiện dấu hiệu bất thường, nhà trường đã lập tức dừng toàn bộ việc chế biến lô thịt, mời đại diện ban phụ huynh đến để cùng chứng kiến và giám sát việc giao trả toàn bộ lô thịt nạc vai không đảm bảo chất lượng; lập biên bản làm việc ba bên gồm: trường Đ (Hưng Yên), đại diện phụ huynh học sinh và phía đơn vị cung ứng thực phẩm; đồng thời yêu cầu đơn vị cung ứng phối hợp giải quyết, đưa mẫu thịt đi làm xét nghiệm.

Trách nhiệm thuộc về ai?

Có thể thấy, loạt vụ bê bối thực phẩm trên đều diễn ra tại các trường mầm non hoặc tiểu học. Đây là lứa tuổi các bé còn quá nhỏ, chưa có nhận thức rõ ràng về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, trong khi đó, cha mẹ các bé yên tâm gửi gắm con mình tại trường học thì những vấn đề ăn ở càng cần được quan tâm.

Một thực tế đặt ra hiện nay là nhiều trường học tại đang "khoán trắng" việc cung cấp thực phẩm vào trường học cho các đơn vị khác như công ty thực phẩm..., việc nấu ăn trong trường cho một đơn vị nào đó thuê bên ngoài.

Mỗi ngày đơn vị cung cấp thực phẩm vận chuyển thực phẩm đến bếp ăn của trường, nhân viên trong bếp ăn chỉ có trách nhiệm nhận thực phẩm và chế biến chúng thành các món ăn. Trong khi đó, giáo viên tại trường cũng không trực tiếp tham gia và khâu tiếp nhận thực phẩm, nấu ăn cho trẻ.

Một vấn đề quan trọng khác phải kể đến là công tác quản lý, giám sát an toàn vệ sinh thực phẩm trên địa bàn thủ đô.

Trong trường hợp tại trường tiểu học Đoàn Thị Điểm EcoPark, đơn vị cung cấp thực phẩm cho trường Đoàn Thị Điểm là trung tâm Aeon Long Biên.

Đơn vị này cho biết, sản phẩm thịt lợn ngày 15/8 được nhập từ nhà cung cấp Vinh Anh, một nhà cung cấp có dây chuyền giết mổ an toàn, hiện đại, vệ sinh tốt trên địa bàn thành phố Hà Nội. Toàn bộ quá trình chăn nuôi, vận chuyển vật nuôi, giết mổ vật nuôi, lóc thịt nhà cung cấp Vinh Anh đều có sự kiểm soát của cán bộ thú y và tuân thủ quy định về kiểm soát giết mổ và kiểm tra vệ sinh thú y.

Nhà cung cấp khẳng định như vậy thế nhưng tại sao lô thịt lợn chảy mủ, bốc mùi hôi tanh vẫn "ngang nhiên" được tuồn vào trường học. Thiết nghĩa, các cơ quan chức năng cần kiểm soát gay gắt, sát sao hơn nữa để thực phẩm bẩn không đe dọa sức khỏe người tiêu dùng.

Nguyễn Luyến