Loại hạt 'nhỏ nhưng có võ', chứa nhiều chất chống ung thư: Ăn càng nhiều, ung thư càng 'khiếp sợ'

Lợi ích sức khỏe của hạt vừng

Ngăn ngừa ung thư

Hạt vừng rất giàu lignan tan trong dầu như sesamin và sesamolin, được biết đến với đặc tính chống oxy hóa. Tiến sĩ Marjorie McCullough, Đại học Emory, Atlanta, Hoa Kỳ, đã kết luận rằng lignan đóng vai trò tiềm năng trong phòng ngừa ung thư.

Hơn nữa, hạt vừng có hàm lượng vitamin E , vitamin K và magiê cao có tác dụng chống ung thư mạnh mẽ đối với cơ thể.

Hạt cũng chứa phytate, một hợp chất ngăn ngừa ung thư hiếm gặp có chức năng như một chất chống oxy hóa và làm giảm tác dụng của các gốc tự do.

Các gốc tự do là sản phẩm phụ nguy hiểm của quá trình chuyển hóa tế bào có liên quan đến nhiều dạng ung thư và các tình trạng khác như bệnh tim, lão hóa sớm và trục trặc về nhận thức.

Ảnh minh họa.

Hạt vừng cũng có liên quan tích cực đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh bạch cầu, ung thư vú, phổi, tụy, đại tràng và tuyến tiền liệt.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Lignans thực vật hòa tan trong dầu tự nhiên có trong hạt vừng có liên quan đến việc giảm huyết áp. Điều này giúp giảm căng thẳng cho hệ thống tim mạch của bạn và ngăn ngừa các tình trạng bệnh tim khác.

Julia Peterson và cộng sự từ Đại học Tufts, Boston, Hoa Kỳ, trong một nghiên cứu cho biết các hợp chất thực vật phenolic có hoạt tính sinh học này có nồng độ cao nhất trong hạt lanh và hạt vừng.

Hơn nữa, magiê từ lâu đã được biết đến như một chất giãn mạch (một chất làm giảm huyết áp) và hạt vừng chứa rất dồi dào loại khoáng chất thiết yếu này, chứa tới 25% nhu cầu hàng ngày của bạn trong một khẩu phần.

Cải thiện tiêu hóa

Hạt vừng cũng chứa một lượng chất xơ đáng kể, một yếu tố quan trọng cho hệ tiêu hóa. Nó có thể làm giảm các tình trạng như táo bón và tiêu chảy, đồng thời bảo vệ sức khỏe của đại tràng và giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa, đặc biệt là ung thư.

Chất xơ cũng hoạt động cho tim của bạn, bằng cách loại bỏ cholesterol LDL nguy hiểm từ các động mạch và mạch máu, từ đó bảo vệ chống xơ vữa động mạch , đau tim và đột quỵ.

Các thực phẩm ngừa ung thư mà bạn nên ăn mỗi ngày

Khoai: Khoai lang chứa một thành phần đặc biệt có tên DHEA. Hormon này có thể phòng ngừa ung thư và chống lão hóa. Beta-carotene, chất tạo ra màu cam trong khoai lang đã được chứng minh là có tác dụng chống ung thư dạ dày bằng cách thúc đẩy tế bào ung thư tự chết nhanh hơn. Hơn thế nữa nó có thể làm chậm quá trình phát triển của ung thư vú.

Đu đủ: Trong đu đủ có chứa Isothiocyanates giúp bảo vệ các tế bào di căn thành ung thư. Do đó điều này làm cho đủ đủ trở thành “superfood” chống lại ung thư.

Cà chua: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn cà chua có thể giúp phòng chống bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Các quả cầu màu đỏ giúp bảo vệ các DNA trong các tế bào của bạn khỏi bị hư hại có thể dẫn đến ung thư. Cà chua chứa một nồng độ cao của chất chống oxy hóa hiệu quả gọi là lycopene.

Ảnh minh họa.

Củ nghệ: Củ nghệ được các nhà khoa học đánh giá là một loại thần dược có thể ngăn ngừa và chữa trị hàng tá những căn bệnh nguy hiểm nhờ thành phần chính là chất curcumin. Curcumin có tính năng phòng chống ung thư, Alzheimer, tim mạch, tiểu đường, dị ứng, viêm khớp, và các loại bệnh mãn tính khác.

Các loại đậu: Một số cây họ đậu đặc biệt là đậu pinto và đậu đỏ giàu chất chống oxy hóa và cần được đưa vào chế độ ăn uống chống ung thư của bạn. Ngoài ra đậu chứa chất xơ, và một chế độ ăn uống nhiều chất xơ cũng có thể giúp giảm nguy cơ ung thư.

Theo Khỏe & Đẹp