Làm thịt lợn rang tiêu tỏi kiểu Thái

Món thịt lợn chiên tỏi, tiêu kiểu Thái thích hợp là món chính, ăn cùng cơm nóng, và chấm thêm nước mắm, hoặc làm món khai vị.

Làm thịt lợn rang tiêu tỏi kiểu Thái - Ảnh 1

Ảnh: Siam Sizzles.

Nguyên liệu:

- Khoảng 450 gr thịt lợn (thịt thăn), thái miếng vừa ăn

- 1 củ tỏi

- Khoảng 6 gr rau mùi (không lấy lá)

- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu đen xay

- 1 thìa dầu hào

- 1/2 thìa nước tương gia vị

- 1 thìa cà phê đường

- 2 thìa dầu ăn (dầu olive hoặc dầu thực vật)

- 1/4 bát con nước

Cách làm:

Làm thịt lợn rang tiêu tỏi kiểu Thái - Ảnh 2

1. Băm nhỏ tỏi và cọng rau mùi, trộn lẫn với nhau hoặc dùng chày giã.

Làm thịt lợn rang tiêu tỏi kiểu Thái - Ảnh 3

2. Cho thịt đã thái vào bát, tiếp theo cho vào tỏi, rau mùi, hạt tiêu, xì dầu tamari, xì dầu, gia vị, trộn đều.

Làm thịt lợn rang tiêu tỏi kiểu Thái - Ảnh 4

3. Cho dầu vào chảo, làm nóng trên lửa lớn. Đổ thịt vào chảo và đảo đều vài phút, tiếp theo cho 1/4 bát con nước vào chảo thịt và đảo đều tới khi thịt chín.

Làm thịt lợn rang tiêu tỏi kiểu Thái - Ảnh 5

4. Ăn kèm với cơm nóng, dưa chuột, rau mùi và tương ớt.

Thương Phan