Làm thế nào để cân bằng dinh dưỡng cho trẻ nhỏ ngày Tết

Theo bác sĩ Trịnh Thị Huyền - Viện Dinh dưỡng quốc gia, ngày Tết, gia đình nào cũng chuẩn bị rất nhiều đồ ăn thức uống giàu năng lượng như bánh kẹo, nước ngọt, bánh chưng, đồ ăn chiên rán, đồ chế biến sẵn, cùng với việc di chuyển nhiều, giờ giấc sinh hoạt đảo lộn làm cho các bậc phụ huynh cảm thấy lo lắng vì con trẻ có thể ăn quá nhiều hoặc chưa đủ lượng thức ăn cần thiết. Trong khi đó, hầu như trẻ nào cũng chỉ thích bánh kẹo, các loại đồ uống ngọt, hoặc có gas.

Thực tế, sau mỗi dịp Tết, trẻ đến khám tại Khoa Khám trẻ em - Viện Dinh dưỡng thường rơi vào tình trạng thừa cân béo phì do ăn quá nhiều đồ ngọt, đồ uống có ga hoặc sụt cân, suy dinh dưỡng do ăn uống thiếu khoa học gây rối loạn tiêu hóa hay ăn ít rau quả gây táo bón.

Để đảm bảo bữa ăn ngày Tết của trẻ đủ dinh dưỡng, bác sĩ Trịnh Thị Huyền lưu ý, các bậc cha mẹ nên cố gắng giữ cho giờ giấc sinh hoạt của trẻ đều đặn, đừng quá chênh lệch so với bình thường, không để trẻ mất bữa. Nên duy trì cho trẻ ngày 3 bữa ăn chính và 2 bữa ăn phụ. Nếu đến bữa ăn của trẻ mà không chuẩn bị kịp đồ ăn thì cho trẻ ăn các món ăn nhẹ thay bữa như bánh flan, uống sữa và các chế phẩm từ sữa, trái cây, các loại hạt, trái cây sấy, ngũ cốc… hoặc có thể cho trẻ ăn trước khi đi chơi, đi chúc Tết.

Cha mẹ cho trẻ ăn những thực phẩm phù hợp với độ tuổi, dễ hấp thu và đảm bảo cân đối 4 nhóm thực phẩm trong mỗi bữa ăn, đó là: nhóm bột đường (cơm, cháo, phở, bún, miến, bánh mì…), nhóm chất đạm (thịt, cá trứng, sữa và các chế phẩm sữa…), nhóm chất béo (dầu, mỡ, bơ…) và nhóm vitamin và khoáng chất (rau củ, trái cây…). Đặc biệt nên chú ý bổ sung đủ rau xanh trong các bữa ăn ngày Tết cho cả gia đình hoặc có thể thay thế bằng quả chín trong trường hợp không tiện chế biến.

Đảm bảo các món ăn của trẻ phải được nấu mới, tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm và tăng cảm giác ngon miệng. Cố gắng thay đổi món ăn, đa dạng thực phẩm và cách chế biến cho trẻ. Tránh cho trẻ ăn quá nhiều bánh kẹo ngọt, uống nước ngọt… Việc sử dụng các thực phẩm giàu đường như bánh, kẹo, nước ngọt... hoàn toàn không có lợi cho sức khỏe, có nguy cơ tăng cân ở trẻ thừa cân béo phì, với một số trẻ khác lại làm trẻ mất cảm giác ngon miệng nếu ăn gần bữa chính, có thể là nguyên nhân gây nên trẻ bị rối loạn tiêu hóa dẫn đến sụt cân, suy dinh dưỡng sau Tết.

Cha mẹ chú ý cho trẻ uống đủ nước, có thể là nước lọc, nước hoa quả ép, hạn chế nước ngọt và đồ uống có ga, đồ uống có tính kích thích như trà, cà phê và không dùng đồ uống có cồn.

Để đảm bảo sức khỏe cho trẻ nhỏ, các bậc phụ huynh cần cân bằng dinh dưỡng hàng ngày. Ảnh minh họa

Đồng quan điểm, bác sĩ Nguyễn Văn Tiến - Trung tâm Giáo dục Truyền thông dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, ngày Tết cha mẹ thường rất bận, còn trẻ con được vui chơi và ăn uống thỏa thích nhưng ít bị kiểm soát.

Đây là một trong những lý do khiến con trẻ bị ảnh hưởng sức khỏe và mất cân bằng dinh dưỡng sau kỳ nghỉ lễ.

Vì vậy, theo bác sĩ Nguyễn Văn Tiến, cha mẹ cần lưu ý và thực hiện 4 việc sau: Thứ nhất, cần hâm nóng lại thức ăn trước khi ăn. Bởi trong dịp Tết, các mâm cỗ thường xuyên phải chuẩn bị trong nhiều giờ, sau đó chờ đợi làm lễ cúng. Trong quá trình này thức ăn không được che đậy có nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm do ruồi, muỗi, bụi,...

Bên cạnh đó, một số người còn quan niệm rằng, những vật phẩm sau cúng lễ khi ăn gọi là “thụ lộc” và hay ưu tiên cho người già và trẻ em.

Chính vì vậy, những thức ăn sau khi cúng thường nguội lạnh và dễ bị vi khuẩn xâm nhập, nếu trẻ và người già ăn rất dễ bị tiêu chảy. Vì vậy, việc hâm nóng lại thức ăn là điều rất cần thiết.

Thứ hai, ngày Tết nhà nào cũng có mứt kẹo, bánh ngọt, nước ngọt có gas và các loại hạt: Dưa, hướng dương,...

Nếu trẻ sử dụng nhiều các loại thực phẩm này sẽ dẫn tới trẻ có cảm giác no, tới bữa không ăn hoặc chán ăn. Trong khi đó, hạt dưa, hạt bí và một số loại hạt khác dễ bị hư hỏng, ẩm mốc; Nước ngọt có gas có chứa nhiều chất bảo quản. Như vậy, cha mẹ nên hạn chế cho trẻ ăn các thực phẩm này.

Thứ ba, khi đi chúc Tết, bố mẹ thường mang theo trẻ nhỏ. Việc đi lại nhiều trong ngày tết làm bữa ăn và giấc ngủ của trẻ bị đảo lộn, thất thường. Phong tục đó chỉ phủ hợp khi sức khỏe của trẻ được đảm bảo.

Vì vậy các cha mẹ cần chủ động, quan tâm, chăm lo đến bữa ăn, giấc ngủ và giữ đủ ấm/mát phù hợp với thời tết khi đi du xuân, chúc Tết.

Thứ tư, tiền lì xì ngày Tết nhiều bố mẹ thường để cho con giữ. Khi có nhiều tiền trẻ dùng để mua các đồ chơi không đảm bảo an toàn cho trẻ như súng, các thức ăn như: Thịt nướng, nem chua rán,... được các cháu ưa thích mà không đảm bảo an toàn thực phẩm sẽ làm ảnh hưởng tới sức khỏe của trẻ.

Vì vậy bố mẹ cần kiểm tra và quản lý tiền lì xì của trẻ để tránh những điều đáng tiếc có thể xảy ra.

An Nguyên