Kho cá biển bị tanh là vì bạn chưa biết cách này

Nguyên liệu:

- Cá ngân: 0,5 kg

- Tiêu xanh

Cách làm:

- Cá rửa sạch với muối, cắt làm đôi.

- Tiêu xanh rửa sạch.

- Ướp cá với 1/2 thìa canh đường, ít bột ngọt, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước màu kho, hành tỏi băm, ít tiêu xanh đập dập. Ướp cá 30 phút.

- Cho ít dầu vào chảo, dầu nóng cho cá vào. Rán đến khi da cá có màu đẹp cho ít nước lọc vào, thêm tiêu xanh vào kho cùng.

- Nêm gia vị lại cho vừa ăn, kho đến khi cá chín và nước còn ít là được.

(Theo Ngô Tuyết Phượng/ Ngoisao.net)

Tags : Từ khóa