Khám phá xưởng làm tương đen lâu đời nhất Phố núi Pleiku

Nguyên liệu chính để làm tương đen là đậu nành cùng muối hạt và mật mía. Nhưng quy trình tạo ra loại tương theo hồn phở khô suốt hơn nửa thế kỷ qua rất phức tạp.

Nguồn Gia Lai: https://baogialai.com.vn/kham-pha-xuong-lam-tuong-den-lau-doi-nhat-pho-nui-pleiku-post258003.html