Khám phá những lợi ích tuyệt vời của vitamin D mới được các nhà khoa học tìm ra

Vitamin D là một chất dinh dưỡng được tổng hợp trong da của chúng ta khi nó tiếp xúc với ánh sáng mặt trời và vitamin D cũng có mặt trong một số loại thực phẩm.

Ánh sáng mặt trời là nguồn cung cấp vitamin D tốt nhất, nhưng trong những tháng mùa đông, Viện Y tế Quốc gia Mỹ (NIH) khuyên bạn nên tăng lượng vitamin D trong thực phẩm mỗi ngày. Các thực phẩm này bao gồm cá dầu, sữa tăng cường, gan bò, lòng đỏ trứng, nấm và ngũ cốc ăn sáng bổ sung.

Công dụng của Vitamin D

Các loại hạt, cá dầu và quả bơ là những thực phẩm giàu vitamin D

Các nhà khoa học biết rằng vitamin D là rất cần thiết cho nhiều khía cạnh của việc duy trì sức khỏe tốt và thiếu hụt đó có liên quan đến các vấn đề về sức khỏe thể chất và tinh thần .

Có lẽ đáng chú ý nhất, vitamin D giúp điều chỉnh lượng canxi trong cơ thể, giúp chắc khỏe xương và ngăn ngừa tình trạng loãng xương.

Tuy nhiên, các nghiên cứu cũng cho thấy rằng vitamin D có thể có lợi ích bảo vệ chống lại suy tim, tiểu đường, ung thư, nhiễm trùng đường hô hấp, bệnh tự miễn và thậm chí là rụng tóc.

Các triệu chứng thiếu hụt vitamin D của mỗi người có thể khác nhau nhưng chúng thường bao gồm đau ở các khớp, cơ hoặc xương; mệt mỏi; các vấn đề về hô hấp; và rối loạn cảm xúc theo mùa hoặc tâm trạng thấp (SAD).

Ở Việt Nam hiện nay, tình trạng thiếu vitamin D khá lớn đặc biệt là ở phụ nữ. Các nghiên cứu mới nhất trong 2018 cho thấy khoảng 46% phụ nữ Việt Nam thiếu vitamin D ở mức báo động, trong khi đó nam giới cũng có khoảng 20%.

Dưới đây là những nghiên cứu mới nhất về lợi ích của vitamin D và một số loại bệnh tật.

Vitamin D và suy tim

Một số nghiên cứu đã gợi ý rằng vitamin D có thể mang lại lợi ích bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tim mạch, nhưng các nhà khoa học vẫn chưa xác định được cơ chế nào đang thúc đẩy sự liên kết này.

Gần đây, Medical News Today đã báo cáo về một nghiên cứu sử dụng chuột để nghiên cứu một loại vitamin D được gọi là 1,25-dihydroxyvitamin D3 và ảnh hưởng của nó đến các tế bào tim . Đặc biệt, các nhà nghiên cứu đã xem xét các tế bào phát triển mô sẹo sau một cơn đau tim , được gọi là nguyên bào sợi đơn bào hình thành tim (cCFU-Fs).

CCFU-Fs là một lĩnh vực nghiên cứu quan trọng bởi vì khi mô tim bị sẹo, tim khó bơm máu hơn và có thể dẫn đến suy tim.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng vitamin D ức chế hoạt động của cCFU-Fs, ngăn chặn mô sẹo hình thành xung quanh tim chuột trong nghiên cứu và có khả năng ngăn ngừa tắc nghẽn trong hệ tim mạch.

Vitamin D và ung thư

Ung thư vú và ung thư ruột đã được liên kết với các trường hợp thiếu hụt vitamin D trong các nghiên cứu gần đây. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng hàm lượng vitamin D cao có tỷ lệ nghịch với nguy cơ ung thư vú, có nghĩa là mức vitamin D càng cao, nguy cơ ung thư vú càng thấp.

Mối liên hệ giữa mức vitamin D và ung thư vú vẫn đúng ngay cả khi kết quả được điều chỉnh các yếu tố gây nhiễu như tuổi tác, chỉ số khối cơ thể ( BMI ), lượng bổ sung canxi và thói quen hút thuốc.

Một nghiên cứu mới, quy mô lớn đã được thực hiện để tìm mối liên hệ giữa thiếu hụt vitamin D và ung thư đại trực tràng. Nghiện cứu này đã lấy dữ liệu từ ba lục địa, bao gồm 5.700 ca ung thư đại trực tràng và 7.100 bệnh nhân.

Các nhà nghiên cứu đã tính toán rằng những người có nồng độ vitamin D thấp hơn mức khuyến cáo có nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột là 31%. Ngược lại, những người có nồng độ vitamin D cao hơn mức khuyến cáo có khả năng phát triển ung thư này 22% .

Vitamin D và mỡ bụng

Một nghiên cứu khác gần đây đã kiểm tra mối liên quan giữa béo phì và sự thiếu hụt vitamin D, đặc biệt tập trung vào mối liên hệ giữa vitamin D và từng vùng mỡ khác nhau trên cơ thể.

Các tác giả nghiên cứu báo cáo rằng có mối liên hệ giữa việc thừa mỡ ở bụng với sự thiếu hụt vitamin D. Tuy nhiên, nghiên cứu này không thể chứng minh liệu sự thiếu hụt vitamin D có gây ra việc tích mỡ ở xung quanh bụng hay không. Các nhà nghiên cứu nói rằng các nghiên cứu trong tương lai sẽ cố gắng xác định nguyên nhân và những ảnh hưởng trong mối quan hệ này.

Hy vọng bài viết này đã nâng cao hiểu biết của bạn về những tư duy khoa học mới xung quanh vitamin D. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng việc tiếp xúc quá nhiều với ánh sáng mặt trời - đặc biệt là khi nắng nóng giữa trưa có thể dẫn đến tổn thương da và tăng nguy cơ ung thư da.

Vũ Vũ/Theo Medical News Today