Khám phá bất ngờ về con ngán, đặc sản Quảng Ninh
Con ngán là đặc sản của Quảng Ninh. Loài nhuyễn thể này rất khan hiếm vì hiện nay chưa thể nuôi ngán như những loài hải sản khác.
Con ngán là một loại nhuyễn thể sống sâu dưới bùn ở vùng nước mặn và nước lợ, có vỏ sần sùi, to hơn con ngao một chút. (Nguồn Wyndhamhalong)
Con ngán thường chỉ có vào mùa hè và mùa thu do mùa đông lạnh, chúng nằm sâu dưới bùn nên rất khó bắt. Hiện nay vẫn chưa nơi đâu nuôi được loài nhuyễn thể này. (Nguồn Dulichhaiduong)
Con ngán có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như gỏi ngán, cháo ngán, ngán hấp, ngán nướng... Đặc biệt, rượu tiết ngán còn là một thứ rượu bổ dưỡng cho sức khỏe của nam giới. (Nguồn Phunutoday)
Thịt ngán rất giàu chất dinh dưỡng, trong đó có các chất protit, gluxit, lipit, nhiều vitamin và những chất khoáng cần thiết cho cơ thể. (Nguồn Dacsanquangninh)
Đặc biệt, trong thịt ngán còn chứa một số hợp chất có tác dụng giải phóng hormon tình dục khi được cơ thể hấp thụ, vì vậy mà thịt ngán có tác dụng kích thích tình dục. (Nguồn Dacsanquangninh)
Ở Việt Nam, con ngán phân bố ở ba khu vực là Quảng Ninh, Hải Phòng và Bà Rịa - Vũng Tàu nhưng ngán ở Quảng Ninh vẫn là loại ngán chất lượng nhất. (Nguồn Tourhalong1ngay)
Ở Quảng Ninh, con ngán được phân bố ở 5 lưu vực địa lý khác nhau bao gồm: Quảng Yên, Vân Đồn, Đầm Hà, Hải Hà và Tiên Yên. (Nguồn Muckho)
Người ta thường đi bắt ngán lúc thủy triều xuống bằng cách dùng một chiếc que sắt dài chừng 0,8 – 1 mét để xăm xuống cát. Nếu nghe tiếng “cục” như xiên vào đá cứng là chỗ đó có ngán. (Nguồn Haisanquangninh)
