Khám phá ẩm thực Việt tại nhà hàng 'Bún bò Cây ớt'

Từ lâu ẩm thực Việt Nam luôn gây tò mò và thu hút bạn bè quốc tế nhờ cách chế biến hài hòa các loại gia vị để đem lại một hương vị tuyệt vời.

Khi đến Pháp, ngoài việc mua sắm những món đồ hàng hiệu hay các địa điểm du lịch nổi tiếng thì việc ẩm thực chính là điều mà khách hàng muốn khám phá nhiều nhất.

Quán Bún bò Cây ớt: 111 Avenue d'Ivry 75013 Paris

Ẩm thực Pháp nổi tiếng thế giới về độ tinh tế, phong phú với những món ăn không còn xa lạ với người Việt như bánh mì baguette, phở Hà Nội hay chính những món ăn Việt đậm chất quê nhà đã khiến không ít du khách khi tới đây phải tấm tắc khen ngon.

Chia sẻ với phóng viên khi vừa kết thúc chuyến hành trành khám phá Bắc Cực và đặt chân đến nước Pháp hoa lệ, chị Phạm Ngọc Phượng – Chủ chuỗi cửa hàng Cafe Mai, một khách hàng thường xuyên của quán “Bún bò cây ớt” cho biết mỗi lần chị đến Pháp chị đều ghé quán ăn "Bún bò Cây ớt" để ăn một bán bún chả ngon nổi tiếng ở quán này do chính chị chủ tự tay chuẩn bị.

Chủ cửa hàng chị Ngô Ngọc Yến và anh Ngô Thành Đồng. Cả hai là người con của Hà Nội, anh và chị đã sống và làm việc tạiParis hơn 40 năm. Với đam mê về ẩm thực nên anh chị vẫn giữ các món ăn truyền thống của Việt Nam tại Paris, chính vì thế với đam mê của mình chị đã mở nhà hàng "Bún bò cây ớt" để có cơ hội giới thiệu ẩm thực của người Việt ra khắp nơi. Những gắp chả thịt nướng vàng trên những quen xiên, dưới là lò than đỏ rực khiến nhiều thực khách mê mẩn.

Những xiên chả được cuốn với bún trắng, chấm kèm cùng nước chấm, kèm thêm chút cà rốt, đu đủ bào càng khiến món ăn thêm phần sinh động.

Do sống lâu năm với tính thân thiện nên được bà con kiều bào tại Paris rất yêu mến nên chị thường xuyên tổ chức các sự kiện ca nhạc - thời trang phục vụ giải trí cho cộng đồng người Việt tại Pháp và toàn Châu Âu.

Chưa dừng lại ở đó, chị Yến và anh Đồng còn hay tổ chức các lớp học với đủ các món ăn đặc trưng của Việt Nam nhằm giới thiệu về ẩm thực truyền thống của dân tộc.

Chia sẻ với phóng viên, chị chị cho biết: "Cho dù ở đâu khi nhắc đến các món ăn Việt Nam, chúng ta đều nghe thấy những lời khen ngợi. Có được điều ấy cũng là nhờ sự chịu khó tìm tòi của người Việt, một cách thầm lặng, họ chính là nguồn quảng bá hữu hiệu cho nền ẩm thực Việt Nam đến với bạn bè quốc tế. Chính vì thế, là người con đất Việt tôi luôn tự hào khi mình nắm trong tay những bí quyết nấu ăn đậm chất Việt Nam, đúng vị Hà Nội khi mở nhà hàng."

Vì khá kỹ tính nên chị muốn trực tiếp tay mình nấu những bát phở ngon gửi tới khách hàng khi tới Pháp du lịch hoặc chính những du khách nước ngoài muốn khám phá ẩm thực Việt Nam.