Học thêm 3 món cháo tự sáng tạo mà dễ làm của bà mẹ trẻ giúp con đủ chất, tăng cân đều

Nhìn chung việc ăn dặm luôn thu hút sự chú ý của các bà mẹ. Điều quan tâm không chỉ ở cách cho ăn, cách chuẩn bị mà còn thực đơn như thế nào cho hợp lý và đặc biệt là cách cho trẻ ăn đầy đủ vào những ngày bé không chịu hợp tác. Chị Phương Linh (Hà Nội) có con là bé Hoàng Lâm (hơn 10 tháng tuổi) đã chuẩn bị cho con những món cháo rất đơn giản nhưng đủ chất giúp con tăng cân đều.

Chúng tôi thấy chị có nhiều công thức nấu cháo ăn dặm rất sáng tạo cho con. Chị có thể chia sẻ bí quyết nấu cháo ngon, đủ chất cho bé?

Thực tế, tôi không có bí quyết gì quá đặc biệt. Khi nấu cháo, tôi nấu 5 phần gạo tẻ 1 phần gạo nếp. Tùy theo tháng tuổi ăn dặm mà tôi sẽ thêm nước cho phù hợp. Khi bé mới tập ăn dặm, tôi sẽ nấu tỉ lệ gạo nước là 1 thìa gạo và 10 thìa nước. Cháo được nấu bằng nồi áp suất. Buổi sáng, tôi nấu cháo đủ ăn cho 1-2 ngày. Sau khi nấu, tôi thường chia ra các hộp để nguội cấp đông. Khi ăn, tôi chỉ cần lấy một hộp cháo ra rã đông và thêm rau thịt.

Về thực đơn của con, chị có thể chia sẻ cách sắp xếp lịch trình các món để bé đủ chất và cân đối?

Về thực đơn, tôi sẽ chia các món như sau: mỗi tuần ăn cá 2-3 bữa, còn lại chia đều thịt và đậu. Tuy nhiên, cũng có những hôm tôi chỉ cho bé ăn rau, củ, quả cho nhẹ bụng. Bé sẽ có những bữa ăn cháo xen kẽ ăn bốc. Trong bữa ăn bốc, bé vẫn chuẩn bị một phần cháo nhỏ để bù phần đạm và chất béo. Vì thường ăn bốc, bé chỉ ăn rau luộc, đạm và chất béo sẽ ăn ít hơn.

Có những khi hẳn là bé không hợp tác, chị ứng xử như thế nào về điều này?

Tất nhiên cũng có thời điểm bé không hợp tác. Tuy nhiên, khi bé không hợp tác, tôi thường cho bé chuyển cho ăn bốc. Sau đó, tôi cũng tìm hiểu vì sao bé không hợp tác. Các bà mẹ có thể không tìm hiểu nhưng bé có những tuần khủng hoảng, bé đang ở trong thời điểm chuyển giai đoạn, hoặc có thể trong ngày bé ăn nhiều sữa nên không hợp tác. Khi đã biết nguyên nhân thì mọi thứ sẽ dễ dàng hơn. Bé cũng như người lớn, có những ngày không muốn ăn cho nên các mẹ đừng lo. Bé sẽ tự điều chỉnh cho phù hợp. Nói chung, các mẹ nên vững tâm lý, không vội vàng và ép bé dẫn đến sợ ăn.

Súp trứng gà carot nấm hương

Chuẩn bị:

Trứng gà: 1 lòng đỏ

Carot: 1 miếng

Nấm hương: 3 chiếc

Cháo trắng 50 gr

Nước dùng dashi hoặc nước lọc thường Carot cắt nhuyễn.

Cách làm: Nấm hương ngâm nở cắt chân, băm nhuyễn. Xào carot nấm hương cho chín thì cho nước vào đun cùng. Nấu cho carot nấm hương chín mềm. Đánh tan lòng đỏ trứng đổ vào quấy đều tay. Đun nhỏ lửa cho trứng chín kỹ khoảng 5-7 phút. Khi trứng và nguyên liệu đã chín kỹ thì cho cháo trắng vào nấu sôi lại vài phút là đc. Tắt bếp cho cháo ra bát chờ nguội thì nêm thêm dầu ăn là bé dùng được

Cháo yến mạch bơ chuối

Chuẩn bị:

Cháo trắng 50 gr

Bơ 1/4 quả nhỏ

Chuổi tiêu 1/2 quả

Yến mạch 30gr.

Cách làm: Ngâm yến mạch với nước tầm 30 phút cho mềm. Trong lúc ngâm nên thay nước 2-3 lần cho bớt nhớt. Cho yến mạch vào nấu với 100ml nước khoảng 5-10 phút là được. Khi yến mạch chín cho phần cháo trắng vào nấu cùng đến khi sôi lại là được. Các mẹ xay nhuyễn phần cháo yến mạch vừa nấu cùng bơ chuối cho nhuyễn là bé có thể dùng được ngay.

Cháo bánh mì bí đỏ

Chuẩn bị: Bánh mì 4-5 lát

Sữa công thức 50-60ml

Bí đỏ 1 miếng

Hấp bí đỏ chín rồi tán nhuyễn.

Cách làm: Bánh mì xé nhỏ rồi trộn với sữa công thức cho mềm. Sau đó, bỏ phần bánh mì ngâm sữa vào xay hoặc rây nhuyễn. Tiếp đó, các mẹ thêm bí đỏ vào trộn đều, đun nóng lại là bé đã dùng được.

Lam Thủy