Học ngay 10 món ngon bổ dưỡng từ đậu đỏ

Sữa đậu đỏ là thức uống thơm ngon, có tác dụng làm đẹp da, giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Cách thực hiện món ngon này như sau. Bước 1: Làm sạch đậu đỏ, nhạt bỏ hạt hư, ngâm trong nước khoảng 8 tiếng. Bước 2: Đậu sau khi ngâm nở, cho vào máy cùng 550ml nước, xay nhuyễn (Nguồn: VOH)

Bước 3: Lọc hỗn hợp vừa xay rây để bỏ bớt bã và lấy phần nước. Bước 4: Đun sôi phần nước đậu đỏ vừa lọc trên lửa nhỏ. Bước 5: Lá dứa làm sạch, buộc lại thành bó cho vào nấu nước đậu đun chung trong khoảng 10 phút

Bước 6: Sau 10 phút, cho sữa tươi và đường vào khuấy đều. Đun lần nữa đến khi nước sôi thì tắt bếp. Bước 7: Đợi sữa nguội và thưởng thức. Tuy nhiên, bạn nhớ bảo quản sữa đậu đỏ trong tủ lạnh

Chè đậu đỏ: Cách làm cũng rất đơn giản. Đầu tiên, đem đậu đỏ ngâm nước ấm. Sau đó, chà xát, rửa lại đậu cho sạch rồi đem đun cùng nước. Đun sôi khoảng 1 – 2 phút thì đổ ra rửa lại lần nữa cho thật sạch. (Nguồn: Tiền Phong)

Tiếp theo cho đậu đỏ vào nồi ninh (chú ý kiểm tra để tránh nước bị trào ra ngoài). Khi đậu chín mềm, vớt hết phần đậu đổ ra hộp. Cứ một lớp đậu rải đều một lớp. Sau đó đóng nắp hộp, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Phần nước không bỏ đi mà chắt ra dùng làm nước chè. Có thể bớt lại một phần đậu đỏ đem xào với đường để món chè thơm ngon và đúng vị

Chè thạch đậu đỏ: Cách nấu phần chè tương tự như bên trên. Còn phần rau câu đậu đỏ thì chúng ta nấu như sau: Chờ bột rau câu tan hết, từ từ đổ đường cát trắng vào nồi, đun lửa nhỏ để đường tan. Rau câu và đường tan hoàn toàn thì đổ ra bát thủy tinh sạch. Hòa rau câu với nước đậu đỏ, đợi rau câu từ từ đông lại. Tiếp theo cắt rau câu thành từng miếng nhỏ vuông vừa ăn. Khi ăn, múc chè đậu đỏ vào cốc, thêm rau câu, nước cốt dừa cùng đá bào trộn đều

Cháo đậu đỏ: Cách làm rất đơn giản. Đầu tiên đem đậu đỏ và đỗ xanh đem rửa sạch, ngâm trong nước muối ấm. Gạo vo sạch, để ráo nước, rang vàng. Cho đậu đỏ, đỗ xanh và gạo vào nồi, đổ ngập nước. Đun sôi sau đó để nhỏ lửa liu riu. Khi cháo nhuyễn, dùng thìa đánh nhuyễn, thêm đường và nước cốt dừa vào là có thể thưởng thức

Canh tim lợn - đậu đỏ: Món canh giúp giảm lo âu và giải nhiệt rất tốt: đậu đỏ 20g, đảng sâm, đương quy đều 8g cho vào túi vải. Nấm hương 5 cái. Tim lợn 1 quả. Nấu với 1500ml nước cho chín rồi bỏ túi thuốc ra để ăn cái uống nước. (Nguồn: Sức khỏe đời sống)

Canh cá chép - đậu đỏ: Hay cũng có thể nấu cùng cháo, thành cháo cá chép đậu đỏ. Món ăn cũng có tác dụng thanh nhiệt, bổ máu, có lợi bình ổn tâm lý, tránh mệt mỏi do căng thẳng tinh thần

Canh sườn - đậu đỏ: Bạn cần chuẩn bị: đậu đỏ 100g, đậu cô ve 100g, dưa chuột già 1 quả, táo 4 quả, vỏ quýt khô 1 miếng, sườn 500g hoặc có thể dùng chân giò. Cho tất cả vào nồi với lượng nước vừa phải (1 lít), hầm nhừ sườn nêm gia vị

Canh thịt bò - đậu đỏ: Bạn cần chuẩn bị: đậu đỏ 15g, thịt bò 500g, ngó sen 500g, táo đỏ 2 quả, gừng tươi 3 lát. Thịt bò (bên sườn bò) bỏ mỡ, thái miếng, chần nước sôi để nguội. Ngó sen gọt vỏ bỏ đốt. Táo bỏ hột. Tất cả cho vào nước với lượng vừa đủ. Hầm nhừ, nêm gia vị.

Canh vịt tiềm đậu đỏ: Bạn cần chuẩn bị: Đậu đỏ 30g, vịt tiềm 1 con hoặc có thể thay thế bằng chim cút 2 con, gừng tươi 3 lát. Sau khi làm sạch cho tất cả vào nấu với lượng nước vừa đủ. Hầm nhừ nêm gia vị vừa ăn

Xôi đậu đỏ: Nguyên liệu gồm: 500g gạo nếp, 300g đậu đỏ, 200g dừa nạo khô, 50gam mè trắng, gia vị

Cách nấu xôi đậu đỏ đơn giản, tiện lợi bằng nồi cơm điện như sau. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu bằng cách đem gạo nếp và đậu đỏ rửa sạch và ngâm khoảng 3 tiếng

Bước 2: Cho một ít nước vào dưới đáy nồi cơm điện, sau đó bỏ xửng hấp đã rãi nếp và đậu vào nồi. Đậy kín nắp lại và bật nút nấu như khi nấu cơm bình thường. Đợi cho đến khi nồi cơm nhảy số dùng đũa xới đều xôi lên, tiếp tục hấp thêm 10 phút cho xôi chín mềm

Nguyên Ý