Hiệu bánh tình thương

Thời gian qua, Hội Người khuyết tật (NKT) huyện Diên Khánh (Khánh Hòa) đã có nhiều nỗ lực trong việc đào tạo nghề, xây dựng cơ sở làm việc cho NKT trên địa bàn...

Từ lớp đào tạo nghề

Hội NKT Diên Khánh đang mở lớp đào tạo nghề làm bánh tại xã Diên Phú. Lớp học ngày cuối năm vui như Tết, ai nấy xúm xít vào làm bánh, cô giáo trẻ tận tình chỉ bảo. Không khí thân ái bao trùm khắp ngôi nhà là cơ sở của Chi hội NKT Diên Phú.

Cơ sở Thu Hân giúp người khuyết tật có việc làm.

Chị Trần Thị Thu Hằng (thôn Đông 1, xã Diên Điền) bộc bạch: “Tôi bị thoái hóa đốt sống, thường xuyên bị chèn ép, đau nhức, đi lại khó khăn. Dùng thuốc, tập luyện, châm cứu hơn năm nay đã đỡ nhiều nên muốn tham gia lớp làm việc gì đó giúp gia đình. Từ xã Diên Điền xuống đây khá gần, mỗi tuần học 2 buổi, 3 tháng là xong. Tham gia lớp học tôi thấy mình như trẻ lại, vui hơn vì được tiếp xúc với các anh chị em cùng cảnh ngộ”.

Cô giáo Trần Thị Bích Chi - giáo viên Trường Trung cấp Nghề Diên Khánh chia sẻ: Các anh chị học viên tiếp thu rất tốt. Tuy hạn chế vận động nhưng anh chị em tham gia rất nhiệt tình. Lớp chỉ chọn những loại bánh dễ làm, dễ tiêu thụ như: su kem, bông lan ngọt mặn và các loại bánh truyền thống như bánh chưng, bánh tét, bánh ít để làm. Đăng bột là khâu khó nhất của công việc làm bánh nhưng hiện nay cũng nhẹ nhàng vì sử dụng bột khô vẫn đạt yêu cầu chất lượng và thích hợp với NKT. “Chúng tôi hy vọng giúp học viên có công việc nhẹ nhàng để hành nghề sau khi đào tạo. Mọi người có thể làm việc tại nhà, theo nhóm hay mở cơ sở tùy theo năng lực. Các chi hội, hội sẽ kêu gọi mạnh thường quân tài trợ kinh phí mua sắm máy móc thiết bị phục vụ công việc làm bánh”, cô Chi tâm sự.

Đến cơ sở bánh ngọt

Một ngày cuối năm, chúng tôi có dịp về thăm hiệu bánh Thu Hân - cơ sở sản xuất bánh ngọt đầu tiên của Hội NKT Diên Khánh tại thôn Gò Mè (xã Suối Tiên). Vừa bước vào cơ sở, mùi bánh nướng sực nức. Mọi người quây quần bên lò nướng chăm chỉ làm việc. Tuy đi lại khó khăn do đôi chân bị dị tật từ nhỏ, nhưng chị Phan Thị Thu - chủ hiệu bánh vẫn năng nổ cùng các thợ làm bánh.

Chị Thu kể: Cuối năm 2018, anh Năm (tức anh Đinh Công Thạnh - Chủ tịch Hội NKT Diên Khánh) có nhã ý mời các anh chị trong Chi hội Suối Tiên tham gia lớp đào tạo nghề làm bánh ngọt cho NKT. Nhận thấy công việc này thích hợp nên các anh chị trong chi hội nhận lời ngay. Lớp học diễn ra trong 3 tháng. Và cũng đúng dịp cuối năm, tất cả bắt tay vào sản xuất. Nhóm 5 người đều là NKT nhẹ. Khi đó, hiệu bánh chưa được như bây giờ, nhà chị trở thành nơi làm việc và đưa hàng đi khắp nơi. Cơ sở tiến hành in ấn nhãn hiệu, phân công thành viên quảng bá, chào mời. Mới đây, cơ sở khang trang hơn nhờ anh Năm kêu gọi các mạnh thường quân hỗ trợ, giúp đỡ. Tổ chức Build Aid (Na Uy) tài trợ cho hiệu bánh 1 nhà làm việc rộng 50m2, trị giá 235 triệu đồng; ngoài ra còn hỗ trợ vật dụng, thiết bị làm bánh như: máy nướng, máy đánh trứng và nguyên, vật liệu làm bánh... “Hiện nay, nhóm đã có thể làm được tất cả các loại bánh ngọt từ su kem, quy bơ, bông lan, khúc cây đến Pizza... Tuy thu nhập còn thấp, 1 - 2 triệu đồng/người/tháng nhưng đây là niềm vui của NKT, có thêm thu nhập để phụ giúp gia đình”, chị Thu bộc bạch.

Theo anh Đinh Công Thạnh, đến nay, hội đã mở được 2 lớp đào tạo nghề làm bánh cho 27 học viên là NKT nhẹ. Lớp đầu tiên do Trung tâm Bảo trợ xã hội tỉnh đào tạo (15 học viên đã được cấp giấy chứng nhận), lớp thứ hai do Trường Trung cấp Nghề Diên Khánh cử giáo viên đứng lớp (12 học viên). Bên cạnh đào tạo nghề, hội còn kêu gọi mạnh thường quân giúp đỡ, hỗ trợ xây dựng cơ sở. Cơ sở 1 đã hoàn thành tại Suối Tiên, chuẩn bị kêu gọi tài trợ cơ sở 2 tại Diên Phú. Tuy nhiên, hiện nay, cơ sở làm bánh đang gặp khó khăn về đầu ra. Vì thế, thời gian tới, hội tiếp tục tăng cường giới thiệu sản phẩm, phát hành thư ngỏ kêu gọi các tổ chức, cá nhân ủng hộ cho các cơ sở của NKT phát triển.

V.L