Giòn lắm, thơm lắm mà cũng... tốn cơm vô cùng với món sườn heo chiên giòn ngon bá cháy

Hãy cùng thực hiện món ăn này nhé!

Nguyên liệu:

- 500g sườn heo

- 2 quả trứng gà

- Bột năng

- Hạt nêm, mì chính

- Dầu ăn, sa tế

- Rau sống ăn kèm (tùy ý)

Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch sườn heo, chặt từng miếng nhỏ khoảng 4-5 cm. Ướp sườn cùng với 2 thìa cafe sa tế, 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe mì chính, để khoảng 15 phút cho sườn ngấm gia vị.

Khi sườn có màu đỏ vàng ngấm đều gia vị tiến hành pha lớp áo khi chiên sườn.

Bước 2: Cho bột năng ra tô, sau đó cho nước lọc vào khuấy đều đến khi thấy bột có độ sánh. Đập trứng gà ra bát, lấy riêng phần lòng đỏ, bỏ lòng trắng.

Bước 3: Khuấy đều lòng đỏ sau đó cho vào bát bột, tiếp tục đánh đều tay để trứng gà quện lại với bột.

Bước 4: Nhúng sườn heo vào bát bột đến khi bột kết dính để tạo lớp áo giòn bên ngoài cho sườn khi rán.

Bước 5: Cho dầu lên chảo rồi đun nóng, lần lượt cho sườn heo đã nhúng qua bột vào chiên vàng.

Bật lửa nhỏ để sườn được chín đều và có 1 lớp áo giòn đẹp mắt.

Chú ý lật các mặt của sườn để sườn không bị cháy. Khi sườn chín đều 2 mặt tắt bếp và cho ra dĩa để thưởng thức.

Bạn có thể trang trí và ăn kèm thêm rau sống cùng món sườn rán giòn này thì còn gì tuyệt vời hơn.

Thành phẩm:

Sườn rán giòn không chỉ người lớn mà các bé cũng rất thích món ăn vừa thơm ngon, béo mềm này. Thịt sườn ngon ngọt kết hợp với vị cay nhẹ của sa tế cùng lớp bột năng bên ngoài giòn rụm sẽ khiến món sườn tẩm bột rán càng thêm vị đậm đà, hấp dẫn cả gia đình bạn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!

Chủ bếp Bích Thủy Cherry