Gà rán sốt cay kiểu Hàn ngon ngất ngây ai cũng mê say

Nguyên liệu:

- 1,5 kg thịt gà

- 2 muỗng canh rượu gạo

- 2 muỗng cà phê gừng băm nhỏ

- 1 muỗng cà phê muối biển

- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen

- 1 chén tinh bột khoai tây hoặc bột ngô

- Dầu ăn để chiên

- Hạt vừng rang

- Hành lá, thái nhỏ

Phần nước sốt:

- 3 muỗng canh sốt cà chua

- 2 muỗng canh tương ớt gochujang Hàn Quốc

- 1/4 chén mật ong

- 1/4 chén đường nâu

- 2 muỗng canh xì dầu

- 2 muỗng canh tỏi băm nhỏ

- 1 muỗng canh dầu mè

Thành phẩm

Cách làm:

- Bước 1: Gà rửa sạch, để ráo. Cho gà vào một cái bát to, thêm rượu gạo, gừng, muối, hạt tiêu đen vào ướp gà.

- Bước 2: Thêm tinh bột khoai tây vào trộn đều với thịt gà sao cho phần bột phủ hoàn toàn thịt gà.

- Bước 3: Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào ngập chảo. Dầu sôi thì thả gà vào chiên với lửa lớn đến khi gà chuyển màu vàng nâu và giòn tan

- Bước 4: Vớt gà ra giấy thấm dầu cho gà rút bớt dầu ăn.

- Bước 5: Cho tất cả các nguyên liệu của phần sốt vào chảo, đun ở lửa nhỏ cho hỗn hợp nhuyễn đều và quyện vào nhau thì tắt bếp.

- Bước 6: Cho thịt gà đã chiên vào sốt và đảo đều cho sốt phủ quanh thịt gà. Rắc một lớp vừng đã rang chín, hành lá thái nhỏ bên ngoài và thưởng thức ngay nhé.

Món gà rán sốt cay dùng là món ăn vặt hay ăn kèm với cơm nóng trong mỗi bữa ăn của gia đình đều rất ngon và hấp dẫn đấy nhé. Chúc các bạn thành công!

Băng Tâm dịch