Gà om nước dừa - món ngon nhất định phải thử cho bữa cơm chiều

Không chỉ là món ăn khoái khẩu của nhiều người, cánh gà còn là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Giá trị dinh dưỡng của cánh gà thậm chí còn lớn hơn phần thịt ức hay má đùi. 100 gram cánh gà có thể cung cấp 126 kcal, 4 gram chất béo và 22 gram chất đạm. Chưa kể, loại thịt này cũng rất giàu vitamin D, có tác dụng giúp cơ thể tăng sức đề kháng.

Thay vì chế biến theo cách quen thuộc như chiên hay nướng, bạn có thể đổi vị cho bữa cơm gia đình bằng món gà om nước dừa lạ miệng. Hoạt tính kháng virus, kháng khuẩn, chống viêm, chống oxy hóa trong nước dừa có thể đem lại nhiều lợi ích trong việc phòng và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh khác nhau. Đồng thời, vị thơm ngon, làm dậy mùi thức ăn của nước dừa cũng kích thích vị giác, giúp cả nhà thêm ngon miệng.

Nguyên liệu

- Cánh gà: 6 cái

- Nước dừa tươi: 2 chén

- Tỏi băm: 50 gram

- Ớt hiểm, chanh: Mỗi loại 2 trái

- Gia vị: Dầu ăn, tiêu, ớt bột paprika, nước cốt chanh

- Ăn kèm: Rau húng lủi

- Hạt nêm Knorr Natural vị gà

Bạn nên chọn các nguyên liệu được nuôi trồng theo chuẩn VietGAP để đảm bảo an toàn vệ sinh cũng như hàm lượng dinh dưỡng.

Sơ chế

- Cánh gà rửa nước sạch. Để khử mùi hôi của gà, bạn hòa giấm và muối theo tỷ lệ 2:1 rồi thoa đều khắp cánh gà, chà sát nhiều lần, sau đó rửa lại thật kỹ bằng nước sạch rồi đem thấm khô.

- Tỏi bóc vỏ, thái lát hoặc thái đôi nếu tép tỏi nhỏ.

Chế biến

Bước 1: Ướp thịt gà với 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng ớt bột paprika, 1 muỗng nước cốt chanh và tỏi băM. Bạn nên ướp khoảng 2-3 tiếng trong tủ lạnh để thịt thấm đều gia vị.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu, đợi dầu nóng thì cho cánh gà vào chiên. Bạn nên để lửa trung bình và lật đều tay.

Bước 3: Khi miếng gà đã vàng đều các mặt, bạn thêm nước dừa và ớt hiểm vào om đến khi nước cạn. Một món ăn ngon đúng chất không chỉ có hương vị đậm đà mà còn phải có hình thức hấp dẫn. Và nước dừa chính là nguyên liệu đặc biệt, tạo hương vị béo ngậy, thơm ngon, đồng thời giúp món ăn có màu nâu cánh gián đẹp mắt.

Trình bày

Xếp lần lượt cánh gà ra đĩa, trang trí với rau húng và vài lát ớt tươi, rắc thêm hạt tiêu để món ăn thêm đẹp mắt.

Cầu kỳ hơn, bạn có thể xếp rau xà lách và dưa chuột cắt lát lên trên đĩa, xếp cánh gà theo vòng tròn chồng lên nhau và đặt lên trên một bông hoa tỉa từ cà chua hoặc ớt hiểm.

Món gà om nước dừa ngon nhất khi dùng nóng cùng cơm trắng. Để cân bằng dinh dưỡng và giúp bữa ăn hài hòa hương vị, bạn nên kết hợp cùng các món rau xanh hoặc các loại củ quả luộc. Với cách nấu gà om nước dừa đơn giản này, bạn có thể làm tại nhà bất cứ khi nào. Trong những bữa ăn sum họp gia đình hay buổi gặp mặt cuối tuần với bạn bè, gà om nước dừa sẽ giúp cho mâm cơm thêm phần sang trọng và hấp dẫn.

Minh San - Vinh Phạm