Gà ăn mãi chưa hết, thử làm ngay Pad Thái gà ngon chuẩn vị, cả nhà thích thú chén tì tì
Pad Thái gà siêu ngon lại đơn giản và nhanh gọn.
Pad Thái gà là sự kết hợp hoàn hảo từ bánh phở, thịt gà cùng nước sốt chua mặn ngọt thơm ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 283 gram bún Thái
- 453 gram ức gà bỏ da, không xương, thái miếng nhỏ
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- ¼ cốc đường nâu
- ¼ chén nước tương
- 2 muỗng canh giấm gạo
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 quả ớt chuông đỏ, thái sợi mỏng
- ½ chén cà rốt, thái sợi
- 2 tép tỏi
- 5 củ hành lá
- 2 chén giá đỗ
- 3 quả trứng to
- ½ chén lạc không ướp muối, xắt nhỏ
- 1/3 chén ngò, cắt nhỏ
- Ớt đỏ và hạt mè (tùy chọn)
Cách thực hiện:
- Ngâm bún Thái trong nước nóng hoặc luộc bún cho đến khi bún chín. Sau đó rửa sơ bún để bún không dính.
- Cho đường nâu, nước tương, giấm gạo, nước cốt chanh và nước mắm vào bát to rồi trộn đều.
- Đổ dầu vào chảo, bật lửa vừa và cao. Cho thịt gà vào chảo và xào cho đến khi thịt gà chín, khoảng 6 phút.
- Đổ thịt gà ra đĩa. Đổ thêm dầu vào chảo. Cho ớt chuông và cà rốt vào chảo và xào 1-2 phút sau đó cho tỏi, hành lá và giá đỗ vào xào thêm 1 phút.
- Đẩy rau ra rìa chảo và cho trứng vào giữa chảo. Nấu và đảo cho đến khi trứng chín.
- Cho thịt gà, bún và nước sốt vào, trộn đều và nấu khoảng 1-2 phút.
- Ăn kèm với rau mùi, lạc, hạt tiêu và mè nếu thích.
Lưu ý:
- Nếu bạn thích thêm nước sốt, bạn có thể tăng gấp đôi hỗn hợp nước sốt.
- Để có sốt kem đặc, bạn có thể thêm 2 muỗng canh bơ đậu phộng vào hỗn hợp nước sốt.
- Nếu bạn không có giá đỗ thì có thể bỏ qua hoặc bạn có thể dùng bắp cải.
