Độc đáo nghề muối ba khía - di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
Nghề muối ba khía được duy trì qua nhiều thế hệ cư dân vùng rừng ngập Cà Mau và được biến tấu với nhiều cách làm khác nhau, song vẫn giữ được nét làm nghề truyền thống và hương vị rất riêng.
Ba khía muối được bán với giá từ 70.000-120.000 đồng (loại nguyên con), tùy kích cỡ. (Ảnh: Huỳnh Anh/TTXVN)
Đặc sản ba khía muối là niềm tự hào của người dân vùng đất cực Nam. (Ảnh: Huỳnh Anh/TTXVN)
Ba khía được rửa sạch trước khi mang đi muối. (Ảnh: Huỳnh Anh/TTXVN)
Nước muối dùng để muối ba khía phải được pha đủ độ, muối phải bão hòa không tan trong nước thì mới đúng chuẩn. (Ảnh: Huỳnh Anh/TTXVN)
Phân loại ba khía trước khi mang đi muối. (Ảnh: Huỳnh Anh/TTXVN)
Công đoạn pha nước muối để muối ba khía. (Ảnh: Huỳnh Anh/TTXVN)
Sản phẩm ba khía muối được các hộ làm nghề tại huyện Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau. (Ảnh: Huỳnh Anh/TTXVN)
Ba khía được muối trong thời gian từ 3-5 ngày là có thể dùng được. (Ảnh: Huỳnh Anh/TTXVN)
Ba khía muối được pha trộn với các gia vị khác tạo nên một món ăn không thể nào quên đối với du khách mỗi khi có dịp đặt chân đến vùng Đất Mũi-Cà Mau. (Ảnh: Huỳnh Anh/TTXVN)
