Đổ tiền phát triển thịt gà có nguồn gốc thực vật

Theo bà Chu Khải Hoàn – người bạn thân cùng tỷ phú Lý thành lập Horizons Ventures, họ sẽ hợp tác với nhiều doanh nhân Hồng Kông để nâng cao năng lực cạnh tranh.

“Không có quy mô thì không thể gây ảnh hưởng. Các khoản đầu tư mà chúng tôi giới thiệu đã sẵn sàng đi vào sản xuất. Chúng sẽ tác động đến xã hội”, nữ doanh nhân Chu tuyên bố.

Horizons Ventures được thành lập năm 2002 nhằm tạo nguồn cung cấp tài chính cho quỹ từ thiện Lý Gia Thành, tập trung đầu tư cho đơn vị khởi nghiệp phát triển công nghệ đột phá.

Trong số đơn vị nhận đầu tư có công ty bao bì Notpla đặt trụ sở tại London (Anh). Công ty này chuyên phát triển vật liệu bền vững từ rong biển và một số loài thực vật khác.

Sản phẩm tiêu biểu của Notpla là một loại màng không mùi ăn được làm từ rong biển, có thể chứa nước hoặc chất lỏng khác, chỉ mất 4 - 6 tuần để phân hủy. Màng từng được dùng trong cuộc thi chạy marathon ở London năm 2019, thay cho bình nước thông thường cung cấp cho vận động viên.

Màng chứa nước của Notpla giúp cuộc thi chạy marathon Luân Đôn năm 2019 tiết kiệm hơn 200.000 chai nước - Ảnh: Getty Images

Cũng với rong biển, Notpla tạo ra bao bì đựng thực phẩm mang đi không thấm nước và dầu mỡ, phân hủy trong chưa đầy 6 tuần. Công ty dự tính bán sản phẩm của mình trên quy mô thương mại, Horizons Ventures cho biết.

Ngoài Notpla, Horizons Ventures còn đầu tư cho công ty Erthos chuyên dùng nhựa phụ phẩm từ thực vật thay cho nhựa polypropylene truyền thống sản xuất đồ nhựa dùng một lần, có thể phân hủy 100%; công ty Modern Meadow cung cấp vật liệu da không lấy từ động vật mà dùng tế bào sống nuôi cấy trong phòng thí nghiệm (sử dụng công nghệ tổng hợp protein và kỹ thuật sinh học); công ty Impossible Foods chuyên phát triển thịt nguồn gốc thực vật; công ty Perfect Day nghiên cứu tạo ra sữa nhân tạo không lấy từ động vật.

Erthos đã lên kế hoạch tiến hành sản xuất quy mô lớn, cung cấp đại trà sản phẩm cho nhiều cửa hàng thức ăn nhanh vào năm tới. Vật liệu da của Modern Meadow sắp tới sẽ được dùng trong sản xuất ba lô, túi đeo của thương hiệu Mỹ - Senreve, công ty cũng dự tính ra mắt sản phẩm tại Hồng Kông và Trung Quốc vào tháng 3.2022.

Một phần ăn dùng thịt nguồn gốc thực vật của Impossible Foods, đựng trong hộp thức ăn nhựa có thể phân hủy 100% của Erthos - Ảnh: SCMP

“Sở dĩ chúng tôi đầu tư vào các dự án sinh học tổng hợp là vì chúng tôi tin một đợt đổi mới công nghệ lớn sẽ tác động đến tương lai chúng ta. Đây là lý do ông Lý nghĩ rằng Hồng Kông cần tái công nghiệp hóa”, theo bà Chu.

Cẩm Bình