Diva Thanh Lam mở cánh cửa bí mật mang tên 'Miền ẩm thực'

Khán giả đã quen thuộc với hình ảnh một người đàn bà hát đầy khát khao, đam mê và “ngùn ngụt” bùng cháy trên sân khấu và tất nhiên trong Miền ẩm thực của Thanh Lam cũng khiến thực khách bất ngờ trước những sáng tạo không ngờ của chị.

Thanh Lam gây bất ngờ khi mở ra cánh cửa bí mật "Thế giới miền ẩm thực - TPP Lounge and Restaurant"

Dựa trên những công thức cổ truyền của các món ăn mà thực khách đã quen thuộc nhưng qua sự chế biến của Thanh Lam món ăn đó hoàn toàn được mang hương vị mới lạ, khác biệt.

Diva Thanh Lam coi những món ăn là 1 vị thuốc quý

Đồ ăn, thức uống tại quán của Thanh Lam cũng mang những sắc màu, hương vị tuyệt đẹp, đặc biệt là những kỷ niệm, hồi ức đã gắn bó với Thanh Lam và những người thân yêu nhất, đó là món Cơm gà quê cha, gợi nhớ cả trời kỷ niệm ấu thơ ở quê nghèo miền Trung của cha mình, hay Súp Hoàng hậu là một đồ ăn bổ dưỡng đặc biệt dành cho phụ nữ. Ngoài ra các đồ uống tùy sắc màu, công dụng và nguyên liệu mà có những tên gọi vô cùng hấp dẫn, quyến rũ, dựa trên những bài hát mà Thanh Lam từng thể hiện rất thành công, ví dụ như: Đánh thức tầm xuân, Em về tinh khôi, Bồ đề tâm, tình yêu màu xanh…

Với Thanh Lam "Miền ẩm thực" đó chính là tính sáng tạo, không có giới hạn

Chia sẻ về những món ăn mà Thanh Lam rất tâm huyết tại TPP Lounge and Restaurant, Thanh Lam cho biết: “Thanh Lam nghĩ rằng những món ăn của Lam là 1 vị thuốc, phải đánh vào giá trị cảm nhận chứ không phải những giá trị thực phẩm mình ăn, Lam muốn trình bày đẹp, đồ ăn tinh tế vì bây giờ không phải nhu cầu ăn 1 bữa no nữa mà 1 bữa ăn phải đựng cảm xúc, phải là những khoảng gắn kết nhau. Lam rất thích những món ăn mang phong vị Việt, gia giảm Việt. Cho nên các món cho dù là Tây, thực phẩm nước ngoài Lam vẫn cho vào đấy các gia vị Việt. Lam có học của Nhật Bản, của Thái Lan của Tàu và của Châu Âu rồi ghép nó vào những mảnh ghép nhỏ thôi, gia giảm mình lấy bên nước ngoài nhưng vẫn muốn mang hồn phách của người Việt”.

Hàng trúc xanh mát rợp lối đi vào TPP Lounge and Restaurant

Một điều thú vị là khi tới với không gian của Lam Cuisine ở số 10 phố Khúc Hạo, thực khách như lạc vào vòng tay ấm áp, từ bi rộng mở của Đức Phật. Ở đó gột rửa mọi bụi trần, chỉ có sự tịnh tâm trong tâm hồn, tiếng chuông văng vẳng thỉnh ra vừa đủ lay động cõi tâm, những hàng trúc xanh mướt thẳng tắp rợp lối đi ,những bức họa được bài trí đẹp mắt, ấn tượng hơn cả là những bức tượng Phật được Thanh Lam kỳ công đặt riêng theo đúng ý của mình, thẳm sâu và thoát tục.

Thanh Lam là tín đồ của đạo Phật, chị đã bỏ nhiều thời gian nghiên cứu và đi theo ánh hào quang của Phật. Từ đạo Phật chị đã giác ngộ nhiều điều, đã kìm đi những sự nóng nảy, vội vàng và giờ Thanh Lam đã khác xưa, đằm hơn, nhẫn hơn và đã tìm được sự an nhiên cho chính mình.

“Khi tôi tham gia các khóa thiền tôi đã được gặp gỡ các thầy và được chỉ giáo rất nhiều điều, trong đó điều mà tôi cực kỳ tâm đắc. Bình thường mọi người vẫn biết tôi là người thẳng tính và nóng tính. Thích thì sẽ nói luôn mà không phải e ngại. Sự nóng tính này của tôi lại càng tăng khi phải đứng bếp. Mỗi khi đứng bếp, tôi dễ cáu gắt bởi, sự nóng bức, nhễ nhại mồ hôi cho đến khâu chuẩn bị nguyên liệu. Khi theo Phật giáo tôi đã chăm chỉ quan sát, mỗi lần các thầy nấu bữa ăn cho Phật tử thì các thầy luôn tụng niệm yêu thương vào món ăn, nên khi mình ăn các món ăn đó mình cảm nhận được hết những tâm tư tình cảm mà người nấu gửi gắm và như vậy khi mình ăn những món ấy sẽ trở thành một liều thuốc bổ. Gặp các sư thầy, tôi đã được chỉ giáo, nấu ăn cũng là một sự khổ luyện. Món ăn không chỉ đơn thuần là món ăn mà còn là liều thuốc tinh thần. Nếu như bạn nấu ăn trong cáu gắt, món ăn đó dễ trở thành thuốc độc cho chính người thân yêu của mình. Nghe những điều này từ các thầy tôi đã ngộ ra và tự rèn cho mình được sự nhẫn. Tự điều chỉnh và không còn nóng tính, cáu gắt mỗi khi vào bếp". - Thanh Lam.

Không gian của TPP Lounge and Restaurant bài trí đẹp mắt

Chủ quán diva Thanh Lam chăm chút từng chi tiết nhỏ trong từng góc quán khiến thực khách cảm thấy được trân trọng và yêu thương

Không chỉ thay đổi được tâm tính mà Thanh Lam còn thay đổi được những thói quen cũ và rèn cho mình nhiều điều tích cực hơn. Chính những chuyến hành hương vất vả, đi xa những điều kiện sống, buông bỏ hết tất cả những cái cảm xúc đời thường, phải sống đời sống tu bằng chính mình đã khiến Thanh Lam học được rất nhiều điều và một trong những điều rất thú vị mà Thanh Lam đã học được chính là từ thực dưỡng. Bởi vậy, giờ đây Thanh Lam đang dành trọn đam mê và tâm huyết cho "Thế giới miền ẩm thực - TPP Lounge and Restaurant" với mong muốn mang lại cho mọi người sự cảm nhận thực dưỡng ngon lành, yêu thương nhất.

Hạnh AnAn