Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư hóa trị và xạ trị.

Hãy nghe theo chỉ dẫn của bác sĩ để chọn một thực đơn hợp lý cho người thân của mình (ảnh minh họa)

Cùng trò chuyện với GS.BS Nguyễn Sào Chung để tìm ra một chế độ ăn hợp lý nhất cho người thân của bạn.

Trong quá trình hóa/ xạ trị, bệnh nhân có thể ăn được những thức ăn như thế nào?

BS: Hóa chất/ phóng xạ làm cho bệnh nhân có hiện tượng nôn ói, ăn không tiêu (tiêu chảy hoặc táo bón). Bệnh nhân có thể ăn theo chế độ sau:

- Ăn ít, ăn từng chút và chia thành nhiều bữa (5-6 lần), ăn chậm và nhai thật kỹ
- Tránh ăn quá ngọt, quá béo, tránh những món chiên xào.
- Nên lựa những thức ăn dễ tiêu, thức ăn ở nhiệt độ hơi lạnh sẽ dễ tiêu hóa so với thức ăn quá nóng.
­- Không nên nằm ngay sau khi ăn ít nhất 2 giờ, và nếu nôn xảy ra vào buổi sáng thì nên cố gắng ăn thức ăn khô (đối với hóa trị) nhưng nếu bệnh nhân có triệu chứng đau họng thì không cần cố gắng. Khác với xạ trị, bệnh nhân nên sử dụng những thức ăn dạng lỏng.
­- Trước khi hóa trị/ xạ trị vài giờ thì chỉ nên ăn nhẹ.
­- Uống nước cách xa bữa ăn ít nhất là 1 giờ, uống ít, từng chút một, không có đường nhưng có thể dùng nước ép trái cây, không nên vừa ăn vừa uống.
- Nếu bệnh nhân thường xuyên có cảm giác buồn nôn, có thể ngậm một viên thuốc có vị bạc hà hoặc một viên đường nhỏ.

Ngoài ra có những món ăn nào bệnh nhân cần kiêng cử hay không?

BS: Nói chung, bệnh nhân Ung Thư không nên kiêng cử, nên ăn với chế độ đầy đủ dinh dưỡng.

Những món ăn nào không khó tiêu, có thể chịu đựng được và thích, thì bệnh nhân nên thường xuyên ăn. Nhưng vấn đề quan trọng là cần chia nhỏ các bữa ăn và hạn chế dầu mở/ gia vị khi chế biến. Không nên uống nước nhiều ngay sau bữa ăn.

Nếu bệnh nhân xảy ra tình trạng nôn ói khi ăn, ta cần phải làm gì thưa BS?

BS: Lời khuyên cho bệnh nhân là nên uống nước nhiều. Nước được đun sôi để nguội, tránh uống những thứ nước ngọt có gas và rượu bia. Ăn nhiều thực phẩm có chất xơ như luộc hoặc nấu súp rau củ quả. Ngoài ra, một số loại thuốc dùng kèm trong chỉ định của bác sĩ có thể giúp bệnh nhân hạn chế được các cơn nôn ói. Nếu bệnh nhân có triệu chứng táo bón thì nên kết hợp thể dục nhẹ hoặc uống thuốc nhuận trường.

Bệnh nhân có thể bổ sung dưỡng chất từ các loại thức uống (sinh tố, nước ép, bột ngũ cốc…) hay không thưa Bs?

BS: Nước sinh tố trái cây rất có lợi cho bệnh nhân Ung Thư. Sử dụng những loại trái cây mình thích để làm sinh tố. Có thể dùng nước ép trái cây hoặc bột ngũ cốc.

Ngoài ra, trong quá trình bồi bổ cơ thể cho bệnh nhân, người nhà bệnh nhân cần chú ý thêm điều gì thưa BS?

BS: Chăm sóc bệnh nhân theo nguyên tắc:
1. Dùng những thức ăn dễ tiêu
2. Không ăn một lần quá nhiều, chia nhỏ từng bữa ăn
3. Uống nước theo từng đợt, không nên uống một lúc. Đặc biệt là tránh uống nước quá nhiều ngay sau khi ăn.

Mọi câu hỏi thắc mắc xin vui lòng liên hệ qua đường dây điện thoại: (08) 39 797 907

Trung Tâm Ung Bướu Và Y Học Hạt Nhân, Bệnh Viện Nhân Dân 115

Số 527, đường Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10