Điều thú vị về cá thu đao có nhiều ở vùng biển VN
Cá thu đao có tên khoa học là Cololabis saira. Đây là loài cá có ở nhiều vùng biển của Việt Nam. Chúng tiêu hóa thức ăn của chúng nhanh hơn rất nhiều so với hầu hết các loài cá khác.
Cá thu đao có nhiều mỡ với hương vị đặc trưng. Loài cá này có thân dài, trung bình khoảng 20cm (tối đa 30cm) một bên hơi hẹp lại. Mắt to, nằm gần mặt lưng. Ảnh: wikipedia.
Cá thu đao có thân màu trắng-xanh lục nhạt, mỏ màu đen, có 3 sọc hẹp chạy dài theo thân màu sẫm hơn. Bụng màu bạc nhạt. Ảnh: wikipedia.
Cá thu đao tiêu hóa thức ăn của chúng nhanh hơn rất nhiều so với hầu hết các loài cá khác. Ảnh: ocxan.
Cá thu đao được đánh bắt chủ yếu vào tháng 9-10 có chứa nhiều loại dầu tốt cho sức khỏe. Ảnh: cooky.
Trước đây, cá thu đao bị xem như một thực phẩm cấp thấp bởi các loại cá trắng được ưa chuộng hơn nhiều. Ảnh: tctimexco.
Cá thu đao rất dễ chế biến nhưng cách chế biến phổ biến nhất là nướng nguyên con. Ảnh: wikipedia.
Ngoài ra, cá thu đao có thể dùng làm sashimi, chiên xù, nấu cùng cơm và nấm hoặc xào với mì...Ảnh: wordpress.
Mời quý vị xem video: Cách chế biến món cá thu rim tỏi ớt
