Điểm danh các món ngâm chua tuyệt ngon nên tích trữ

Mặc dù không phải là món ăn chính nhưng những món ngâm chua lại vô cùng hấp dẫn, vừa để dùng dần vừa chống ngấy.

Điểm danh các món ngâm chua tuyệt ngon nên tích trữ - Ảnh 1

Dưa, hành muối chua là một trong những món ngâm chua truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết ở Việt Nam. Ảnh: Huongbui.

Điểm danh các món ngâm chua tuyệt ngon nên tích trữ - Ảnh 2

Với cách làm đơn giản, ngâm dưa cải bẹ, hành củ với đường, muối và nước ấm là sau khoảng 2-3 có thể dùng được. Ảnh: Piglet in Portugal.

Điểm danh các món ngâm chua tuyệt ngon nên tích trữ - Ảnh 3

Với cách làm đơn giản, ngâm dưa cải bẹ, hành củ với đường, muối và nước ấm là sau khoảng 2-3 có thể dùng được. Ảnh: Piglet in Portugal.

Điểm danh các món ngâm chua tuyệt ngon nên tích trữ - Ảnh 4

Củ quả ngâm chua ngọt có vị giòn, chua chua, ngọt nhẹ ăn kèm với các món thịt rất ngon. Ảnh: Color Your Recipes.

Điểm danh các món ngâm chua tuyệt ngon nên tích trữ - Ảnh 5

Nguyên liệu để làm món này gồm dưa chuột, cà cốt, củ cải, muối, đường, giấm, nước lọc, và tỏi. Sau khi hòa tan hỗn hợp muối, đường, giấm, tỏi và nước lọc, cho tất cả củ quả vào bóp nhẹ cho thấm đều. Ảnh: Little Corner of Mine.

Điểm danh các món ngâm chua tuyệt ngon nên tích trữ - Ảnh 6

Cho hỗn hợp vào bình thủy tinh sạch, khoảng nửa ngày là có thể dùng được. Ảnh: Ahhappy.

Điểm danh các món ngâm chua tuyệt ngon nên tích trữ - Ảnh 7

Bên cạnh các món rau củ, thịt ngâm giấm cũng rất được ưa chuộng. Nguyên liệu thường là thịt ít mỡ, có độ giòn như chân gà, tai heo...Ảnh: Food To Love.

Điểm danh các món ngâm chua tuyệt ngon nên tích trữ - Ảnh 8

Chân gà ngâm giấm có da giòn, vị chua ngọt và thơm lừng mùi xả ớt, rất thích hợp cho ông xã và bạn bè lai rai ngày Tết. Ảnh: Food.

Điểm danh các món ngâm chua tuyệt ngon nên tích trữ - Ảnh 9

Tai heo sau khi luộc chín có thể thái lát mỏng hoặc để nguyên ngâm cùng giấm. Nếu thái lát mỏng thì sau 3 ngày là ăn được còn ngâm nguyên thì 5-7 ngày mới có thể mang ra dùng. Ảnh: Serious Eats.

Điểm danh các món ngâm chua tuyệt ngon nên tích trữ - Ảnh 10

Ngoài ra, bắp bò ngâm giấm, thịt chân giò ngâm giấm vừa giòn, mềm, không dai, không ngấy thích hợp cho cả trẻ em và người lớn. Ảnh: Webnauan.