Đến khách sạn Nhật Bản và thưởng thức mì Udon
Các tín đồ ẩm thực khi đến thăm Nhật Bản giờ đây có thể thưởng thức một trong những món ăn nổi tiếng nhất của đất nước mà không phải rời khỏi khách sạn.
Udon House là một trường dạy nấu ăn kiêm nhà nghỉ ở Kagawa, tỉnh nhỏ nhất trên đảo Shikoku. Bên cạnh phong cảnh xinh đẹp, khu vực này được đánh giá cao vì mì Udon dày, dai.
Trải nghiệm nghỉ ngơi, bữa sáng, bữa trưa và bữa tối
Du khách ở Udon House sẽ tham gia lớp học nấu ăn từ các nghệ nhân Nhật Bản ở tầng dưới, sau đó nghỉ ngơi trong phòng chung ở tầng trên. Bên cạnh đó, du khách cũng sẽ được trải nghiệm các chuyến tham quan các trang trại địa phương và chèo thuyền ở Biển Seto.
Dự án Udon House là sự hợp tác giữa hai doanh nhân, Hima Furuta và Kanako Harada. Mặc dù họ không phải người ở khu vực Kagawa nhưng cả hai đã dần yêu thích nơi đây sau các chuyến du lịch của họ.
Udon House mang đến nhiều trải nghiệm cho du khách. (Nguồn: CNN)
Harada là một nhà tư vấn làm việc với các công ty du lịch để quảng bá các khu vực chưa đến thăm tại Nhật Bản. Furuta là CEO của Umari, một công ty thiết kế hoạt động trong các dự án xã hội.
Trước khi đầu tư vào nhà hàng này, Harada đã thành lập Nhà bếp Hòa bình, một dự án ẩm thực Nhật Bản gắn kết cộng đồng thông qua các khóa học nấu ăn, nói chuyện và trải nghiệm ăn uống tương tác.
Udon Housekhông chỉ là một nơi để ở
Vì phần lớn dân số Nhật Bản đang già đi và nhiều người trẻ tuổi đã chuyển đến các thành phố lớn hơn để tìm việc làm, nên ngày càng có nhiều ngôi nhà bị bỏ hoang, được gọi là akiya trên khắp đất nước.
Một trong những ngôi nhà đó giờ được chuyển thành Udon House. Furuta và Harada đã chọn nó vì ngôi nhà có một kết cấu tốt, nhiều không gian và gần một nhà ga xe lửa. Sau đó, họ đã xử lý tân trang và thêm các thiết bị mới và công nghệ khác như wi-fi để làm cho nó thân thiện hơn với khách.
Không chỉ người nước ngoài đang khám phá Udon House, ngoài ra còn có dự án Udon Plus, một vườn ươm sáng tạo dành cho các chủ doanh nghiệp địa phương có ý tưởng liên quan đến mì Udon và muốn thử nghiệm. Gần đây, một công ty cà phê khởi nghiệp đã đến để thử cách trộn bã cà phê và nước súp udon.
Dự án Udon House đang hy vọng sẽ hoàn thành một số mục tiêu - dạy nghệ thuật làm mì udon để các thế hệ tương lai có thể thưởng thức, cũng như đưa khách du lịch đến một khu vực ít được biết đến ở Nhật Bản.
