Đầu bếp nổi tiếng ba miền trổ tài chế biến món lươn xứ Nghệ lập Kỷ lục Việt Nam
Tối ngày 18/7, các đầu bếp và nghệ nhân nổi tiếng ở cả 3 miền Bắc - Trung - Nam đã cùng trình diễn, chế biến 50 món lươn - đặc sản xứ Nghệ.
Chương trình nằm trong khuôn khổ các hoạt động Festival Văn hóa Ẩm thực du lịch Quốc tế - Nghệ An 2019, thu hút đông đảo đại biểu, du khách và người dân thành phố Vinh tham dự.
Chương trình quy tụ 25 đầu bếp, chuyên gia ẩm thực đến từ khắp 3 miền bắc - trung - nam cùng chế biến món lươn truyền thống xứ Nghệ.
Ngoài những món lươn đã trở thành thương hiệu, nổi tiếng lâu đời như cháo lươn, súp lươn, miến lươn, lươn xào... các đầu bếp còn chế biến ra hàng chục món ăn khác từ lươn đồng Nghệ An.
Đó là sự kết hợp giữa nhiều loại gia vị, để chế biến món lươn từ dân dã đến cầu kỳ: Lá gừng gói chả lươn nướng; lươn om rau răm nước dừa; yến sào tần lươn nghệ; lươn chiên xù; bánh bầu nhân lươn; lươn om riềng mẽ; lươn nướng ống tre; lươn xông khói; lươn nướng ống tre mắc khén; lươn tứ bảo xúc bánh đa; lươn cuộn mía lau nướng; chả lươn sốt nước bào ngư...
Chương trình quảng diễn 50 món lươn cũng chính thức xác lập kỷ lục chế biến một lúc nhiều món lươn nhất.
Cùng thưởng thức các món lươn xứ Nghệ hấp dẫn cho đầu bếp nổi tiếng cả nước cùng chế biến: