Đá bẩn vẫn vô tư xuất xưởng

    Báo Kinh Tế Đô Thị
    Gốc

    KTĐT - Đoàn kiểm tra của Sở Y tế Hà Nội vừa tiến hành kiểm tra cơ sở sản xuất nước đá viên tinh khiết Kim Cương (thuộc chi nhánh công ty CP cơ điện lạnh Lâm Sơn) tại địa chỉ số 3, ngõ 1160 đường Láng, Đống Đa, Hà Nội. Mặc dù cơ sở này đã có công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm, có giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP nhưng nơi sản xuất còn nhiều vi phạm vệ sinh thực phẩm.

    Quán chè thập cẩm trong chợ Thành Công vẫn sử dụng đá cây Cụ thể, nguồn nước để làm đá là nước giếng khoan, căn phòng khoảng 20m2, vừa là nơi sản xuất đá, vừa là nơi ở của nhân viên. Nền nhà lênh láng nước, các máy làm đá đặt ngay cạnh nhà vệ sinh được ghép tạm bợ bằng mấy tấm tôn, gỗ. Những bộ quần áo nhàu nát của nhân viên được giăng mắc ngay cạnh khu sản xuất. Khi chúng tôi có mặt, 4 nhân viên đang ra mẻ đá nhưng không hề có găng tay hay quần áo bảo hộ lao động. Mấy ngày nắng nóng này, nhu cầu sử dụng đá trên địa bàn rất lớn. Mặc dù đã tăng năng suất nhưng cơ sở vẫn không đáp ứng đủ nhu cầu của khách. Bà Lê Kim Oanh, chủ cơ sở cho biết: “Cơ sở đã phải thuê một đội ngũ nhân viên chuyên giao đá cho những nơi đặt hàng. Nhưng nhiều ngày qua, lượng đá sản xuất không đáp ứng được nhu cầu người mua. Có nhiều người gọi điện đến đặt hàng mà không có”. Những ngày hè, đi trên bất cứ đường nào của Hà Nội cũng bắt gặp các quán trà đá, nước mía, chè thập cẩm vỉa hè. Khách uống những cốc giải khát mát lạnh mà không biết rằng đó là những loại đá viên mất VSATTP, hay những loại đá cây đã bị Sở Y tế cấm dùng trong giải khát. Tại quán nước mía trên phố Nguyễn Chí Thanh khách đông nghịt. Vào giờ cao điểm, hai cô nhân viên phục vụ liên tay vẫn không kịp. Đúng lúc chúng tôi có mặt, một người giao đá cây tại đây cho biết: “Mấy hôm nay, tôi chạy từ sáng đến tối mà phục vụ không xuể, khách gọi điện đến đặt hàng liên tục”. Khi chúng tôi đề cấp đến vấn đề đá cây chỉ cho phép dùng trong ướp thực phẩm, không được bán ra các cơ sở giải khát, anh này cho hay: “Đá cây nơi chúng tôi sản xuất chủ yếu bán cho các quán giải khát như bia hơi, mía đá. Lượng tiêu thụ cho các bà bán thực phẩm quá ít, sản xuất có mà lỗ vốn. Hơn nữa, tranh thủ được vài ba tháng hè này thôi, lượng khách cũng như giá bán phải gấp 2 đến 3 lần ngày thường”. Trước sự khan hiếm mặt hàng này, chị Nguyễn Hồng A., chủ một quán nước mía trên đường Kim Giang cho biết: “Bình thường tôi mua 1 cây đá với giá 28.000 đồng nhưng nay mặc dù chấp nhận mua với giá 60.000, thậm chí 100.000 đồng/cây và đã gọi điện đặt trước mà nhiều hôm vẫn không thể mua nổi. Trung bình mỗi ngày hàng nước mía của tôi tiêu thụ 1 cây đá, nếu không dùng đá cây thì tiền đâu mà mua đá viên”. Tận mắt chứng kiến một cơ sở sản xuất đá cây nằm trên đường Vĩnh Tuy, chúng tôi không khỏi giật mình bởi công nghệ làm đá “siêu bẩn”. Khu vực làm đá nhếch nhác, bẩn thỉu, nước lấp nhấp ngập đến mắt cá chân. Những chiếc khay sắt dùng để làm đá ố vàng, cáu bẩn đầy gỉ sắt vẫn được tận dụng để sản xuất. Ngay trên mặt những khay sắt đang hứng nước, những thanh gỗ, vỏ chăn, bạt cũ ướt sũng không nhận nổi màu sắc được dùng để phủ lên bể nước và các khuôn đá đang được làm lạnh. Mặc dù Hà Nội đã có văn bản cấm sử dụng đá cây cho nước giải khát do đá cây không đảm bảo vệ sinh, có thể chứa các vi khuẩn gây bệnh, đặc biệt là bệnh tiêu chảy cấp, tả. Tuy nhiên, bất chấp lệnh cấm, các "chợ" đá vỉa hè vẫn hoạt động, các quán trà đá, giải khát vẫn sử dụng đá cây cho khách. Ông Nguyễn Việt Cường, chánh thanh tra Sở Y tế cho biết: Hà Nội có khoảng trên 30 cơ sở sản xuất nước đá (trong đó sấp xỉ 20 cơ sở sản xuất đá viên, số còn lại sản xuất đá cây) đăng ký chất lượng với cơ quan chuyên môn. Người tiêu dùng nên chọn đá viên sạch ở những cơ sở có đăng ký chất lượng. Tuyệt đối không dùng đá cây trong giải khát để tránh nguy cơ các loại bệnh về đường tiêu hóa. Bài, ảnh: Nhật Nguyên

    Nguồn KTĐT: http://www.ktdt.com.vn/newsdetail.asp?catid=55&newsid=157621