Cuối tuần làm món kho quẹt, thơm ngon bùi ngậy ăn đứt ngoài hàng
Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản cùng cách chế biến dễ dàng là bạn có thể làm được món thịt dê với hương vị khác lạ.
Trên hội nhóm dành cho người yêu ẩm thực, chị Hồng Toàn (quê Nghệ An, sinh sống tại Cần Thơ) được rất nhiều chị em biết đến bởi những mâm cơm vô cùng ngon mắt.
Chị Hồng Toàn chia sẻ, sở thích nấu ăn từ thủa bé chính là động lực để chị vào bếp chế biến những món ngon mỗi ngày dành cho chồng và hai cậu con trai. Ngoài ra, chị cũng đi học nấu ăn ở trung tâm 3 tháng, hay mua sách hướng dẫn các món ngon và xem dạy nấu ăn trên mạng.
Món kho quẹt của chị Hồng Toàn khi đăng tải trên mạng đã được hội chị em chia sẻ rần rần và học theo công thức chế biến. Bạn có thể tham khảo các bước làm dưới đây để món ăn thơm ngon, chuẩn vị nhé!
Chuẩn bị 300gr thịt ba chỉ, 50gr tôm khô, 5 thìa mắm truyền thống, 5 thìa đường, 5 thìa nước, hành khô, ớt, tiêu xanh, tiêu đen, hành lá
Cho xíu dầu ăn rồi trút thịt vào chảo, rán thịt cho vàng
Sau đó, vớt thịt ra đĩa
Chắt bỏ bớt mỡ chỉ để khoảng 2 thìa, sau đó cho hành băm vào
Tôm sau nghi ngâm nước vớt ra cho vào chảo rang cho thơm
Cho thịt vào cùng tôm
Đổ hỗn hợp nước mắm + đường vào. Kho liu riu gần được thì cho ớt, tiêu xanh, tiêu đen đập dập. Kho đến khi keo lại thì tắt bếp, rắc thêm hành lá và tiêu xay
Món kho quẹt chấm với rau củ quả luộc thì vô cùng tuyệt vời
Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!
Clip: Bếp Của Soái Ca - Món dê nhúng thảo mộc
