Công thức 4 món bánh ăn vặt siêu ngon tại nhà

Bánh chuối chiên giòn

(Ảnh minh họa)

Nguyên liệu:

- Chuối tây: 5 quả

- Bột gạo: 150g

- Bột mì: 100g

- Nước cốt dừa: 300ml

- Nước đun sôi để nguội: 150ml

- Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê

- Muối: ½ thìa cà phê

- Đường: 30g

Cách làm:

- Bóc vỏ chuối, cắt dọc làm 2 phần rồi cho vào một chiếc túi nilon, dùng dao ấn xuống cho chuối dẹt.

- Trộn bột gạo, bột mỳ, nước, nước cốt dừa, cốt chanh, đường, muối trong một âu lớn và khuấy cùng đường và muối.

- Đun chút dầu trên chảo cho nóng già. Cho quả chuối vừa làm dẹt vào âu bột, lăn cho bột bám đều trên cốt chuối rồi cho vào chảo dầu.

- Rán chuối cho tới khi vàng thì vớt ra, nhúng với bột và tiếp tục rán tới khi chuối chín và và vàng đẹp.

- Gắp chuối ra bát để chảy bớt dầu và thưởng thức.

Bánh vừng cười giòn

(Ảnh minh họa)

Nguyên liệu:

- Bột mỳ: 250g

- Trứng: 1 quả

- Bột nổi: ½ thìa cà phê

- Sữa bột: 1 thìa cà phê

- Muối, đường kính, nước ấm

- 2 thìa cafe dầu ăn

- Vừng trắng: 1 thìa

Cách làm:

- Hòa đường trong nước ấm và đánh tan trứng.

- Dùng âu trộn các loại bột: bột mỳ, bột nổi, sữa bột, muối rồi cho nước đường, trứng, dầu ăn vào trộn cho hỗn hợp được mềm mịn.

- Sau đó, dùng tay vo tròn từng miếng nhỏ và lăn qua vừng trắng.

- Đun dầu ăn trên chảo cho tới khi dầu bốc khói thì giảm lửa và cho những nhúm bột vừa vo vào chiên. đảo đều cho chúng vàng rộm rồi vớt ra.

Bánh cam đường

(Ảnh minh họa)

Nguyên liệu:

- Bột nếp: 300g

- Bột gạo:80g

- Khoai lang: 70g

- Đậu xanh: 100g

- Men thái: 5g

- Mè: 40g

- Đường: 250g

- Vani: 1 ống

- Nước ấm: 150 ml

Cách làm:

- Làm sạch đậu xanh, ngâm mềm trong khoảng 5 tiếng rồi cho vào nồi nấu chín, tán nhuyễn.

- Cho chỗ đậu xanh nhuyễn trộn với khoảng 70g đường, vani rồi vo nhỏ thành miếng để làm nhân.

- Luộc chín khoai lang rồi giã mịn.

- Chộn men, nước ấm, khoai lang, bột vào đảo đều với nhau.

- Để hỗn hợp trong 30 phút rồi viên bột lớn hơn viên đậu xanh vừa làm ở trên.

- Dùng một ngón tay ấn viên bột xuống và cho nhân đậu xanh vào, vo lại cho đẹp mắt. Đợi một tiếng sau thì cho vào chảo rán đều lên.

- Rán viên bánh tới khi có màu đỏ sậm thì vớt ra và để ráo dầu.

- Đun đường nhỏ lửa trên nồi, khuấy cho đường tan và ngả màu vàng thì cho mè vào đảo.

- Nhúng chiếc bánh đã chiên vào nồi đường. Sau đó để nguội và hoàn thành.

Bánh khoai tây viên xúc xích và phô mai

(Ảnh minh họa)

Nguyên liệu:

- Khoai tây: 3 củ

- Trứng gà: 2 quả

- Xúc xích: 3 cây

- Phô mai: 3 chiếc

- Bột mỳ: 150g

- Bột chiên xù: 100g

Cách làm:

- Làm sạch khoai tây, hấp chín rồi nghiền mịn.

- Xúc xích cắt miếng nhỏ rồi trộn cùng chỗ khoai tây nghiền. Vo thành miếng nhỏ.

- Phomai cắt miếng và cho vào làm nhân bánh khoai tây.

- Lăn viên bánh qua bột mỳ rồi nhúng trứng đã đánh.

- Lăn qua bột chiên xù rồi cho vào chiên ngập dầu trong chảo.

- Tới khi bánh vàng đều thì gắp ra và để trên giấy cho thấm dầu, sau đó thưởng thức.

Trung Linh