Cơm, thịt và nét đặc sắc ẩm thực đáng thử ở Kuala Lumpur

Nasi Lemak: Món ăn này có thể xem như "quốc hồn, quốc túy" của Malaysia. Nasi Lemak có mặt ở khắp nơi, từ quầy ăn bình dân ngoài vỉa hè đến những nhà hàng sang trọng. Cơm được nấu chín cùng nước dừa dậy mùi thơm lừng, ăn kèm với trứng luộc, cá khô, đậu phộng rang, thịt nai, dưa leo. Nhiều chỗ còn cho thêm một số nguyên liệu khác như thịt gà, thịt bò... Nếu những món ăn nhẹ có thể khiến bạn nhanh đói, đừng quên chọn cho mình một suất cơm để no lâu, dai sức cổ vũ các chàng trai Việt Nam khi ở Malaysia những ngày này. Ảnh: KF SEETOH.

Popiah: Thoạt nhìn, món này trông như bò bía của Việt Nam. Món nem cuốn Popiah rất dễ làm, có sự tổng hòa của nhiều nguyên liệu, bao gồm đậu hũ, trứng, củ cải, rau, đậu phộng. Tất cả được thái nhỏ và cuốn trong lá gói được làm từ gạo. Đặc biệt, món ăn này không cần chấm với tương như bò bía hay gỏi cuốn ở Việt Nam mà có thể dùng liền. Ảnh: Burpple.

Rendang: Rendang được coi là món ăn không dành cho hội sợ cay. Bò là nguyên liệu chính của món ăn này. Đầu bếp sẽ trộn phần thịt bò với tiêu, ớt, sả, gừng, nước dừa, lá chanh và me. Sau đó mở lửa lên cho đến khi gần cạn nước, phần thịt được thấm đều thì tắt. Rendang thường được dùng kèm với cơm trắng hoặc cơm gói trong lá tre, rồi nướng trên bếp than. Ảnh: Smokeandumami.

Otak Otak: Phần thịt cá thu được quết nhuyễn và trộn với một số nguyên liệu như ớt, gừng, nghệ, nước cốt dừa, chanh. Sau đó, người bán sẽ đem hỗn hợp này gói trong lá chuối, cuối cùng đem đi nướng. Một số đầu bếp còn chọn cách hấp nhưng nướng vẫn là hình thức phổ biến hơn vì giữ được mùi thơm của cá cũng như các gia vị khác. Món ăn đường phố này rất được ưa chuộng tại Malaysia. Ảnh: Kitchenmisadventures.

Roti Canai: Nếu bạn đang loay hoay chưa biết ăn món gì cho bữa sáng thì đừng ngần ngại thử ngay món Roti Canai. Món bánh này là đồ ăn sáng truyền thống của người Malaysia, có xuất xứ từ Ấn Độ. Món ăn không bị ngấy do được làm từ bột mì nhào, cán mỏng, sau đó đem áp chảo, nhờ vậy cũng giữ được độ mềm, dẻo. Cách ăn ngon nhất là chấm với sốt tương cà ri cay. Ảnh: Time Out.

Ayam Percik: Màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon của món ăn này sẽ khiến các tín đồ đam mê ăn uống không thể bỏ qua. Ayam Percik có nguyên liệu chính là thịt gà. Trước khi nướng, phần thịt gà được ướp với ớt sa tế, tỏi, gừng, nước sốt, nước cốt dừa. Để thấm đều gia vị, người bán còn rưới thêm nước sốt trong quá suốt trình nướng. Ảnh: CNN.

Sambal Udang: Người Malaysia thường dùng món tôm sốt me cay trong các bữa chính mỗi ngày. Đây là món du nhập vào Malaysia nhờ người Phúc Kiến (Trung Quốc) di cư sang. Sambal là hỗn hợp của ớt, mắm tôm và nước quýt lai. Tôm được luộc, bóc vỏ, trộn cùng nước sốt sambal và một chút nước me. Ảnh: backpackerlee.

Cendol: Chỉ với các nguyên liệu bình thường như bánh lọt hương lá dứa, đậu đỏ, nước cốt dừa, món chè Cendol đã trở thành món tráng miệng nổi tiếng, được bày bán ở khắp các ngóc ngách của Malaysia. Việt Nam gọi món chè Cendol là chè bánh lọt còn ở Thái, món ăn còn có tên gọi khác là Chong. Tại một số nơi, người bán còn cho thêm sầu riêng để làm dậy hương vị béo ngọt của món chè trứ danh này. Ảnh: A Long Way Back.

Roti canai - bánh mì truyền thống mê hoặc thực khách ở Malaysia Roti canai là loại bánh mì truyền thống rất nổi tiếng ở Malaysia, gần như mọi con phố đều tỏa ra hương thơm khó cưỡng của loại bánh này cùng mùi cà ri gà chấm kèm.

Khang Trần