Clip: Cầu kỳ như chế biến ốc ngựa vằn biển khổng lồ
Một trong những loại hải sản đặc biệt nhất, hiếm thấy và không thể bắt gặp ở Việt Nam đó chính là ốc ngựa vằn biển. Vậy món hải sản hiếm có này được chế biến ra sao?
Ốc ngựa vằn là một loài ốc sên biển phân bố hạn chế ở vùng biển Đông Nam Á. Sở dĩ loài ốc biển khổng lồ này có cái tên ốc ngựa vằn vì phần chân, tua đầu và tua miệng của chúng có hoa văn sọc đen trắng giống như ngựa vằn.
Ốc ngựa vằn thường trú ngụ dưới đáy bùn ở độ sâu tối đa gần 20m, chúng là một loài ốc sên ăn thịt với khả năng săn mồi đặc biệt ở thềm lục địa. Loài ốc này thường được ngư dân địa phương thu gom để làm thức ăn. Vỏ của chúng cũng thường được sử dụng để trang trí hoặc làm muỗng đựng bột ở các chợ địa phương.
Trong đoạn video, ốc ngựa vằn khổng lồ bị đập vỡ vỏ. Phần thịt của chúng được làm sạch bằng kéo trước khi thái lát mỏng. Sau khi sơ chế, thịt ốc ngựa vằn được xào với rau củ và một loại sốt đặc biệt. Chỉ qua vài bước cơ bản, món ăn hấp dẫn đã sẵn sàng chờ đợi thực khách thưởng thức. Bạn có muốn thử món này không?
