Chuột lang nước khổng lồ - đặc sản của vùng Nam Mỹ
Capybara hay chuột lang nước là loài gặm nhấm lớn nhất thế giới, với trọng lượng có thể lên tới 70 kg. Tại một số quốc gia Nam Mỹ, đây được xem là đặc sản với hương vị thơm ngon.
Chuột lang nước (capybara) là động vật bản địa của vùng Nam Mỹ, được một số quốc gia như Venezuela, Brazil, Colombia... coi là đặc sản. Ảnh: Mundicrusing.
Chúng có kích cỡ khá lớn, trọng lượng có thể lên tới 70 kg và được xem là loài gặm nhấm lớn nhất thế giới. Loài này lớn khá nhanh và được nuôi lấy thịt trong các trang trại ở Brazil. Ảnh: Pixabay.
Thịt capybara chứa nhiều dinh dưỡng nhưng có hàm lượng mỡ và cholesterol thấp, chưa kể còn có mùi vị thơm ngon như thịt lợn. Ảnh: Pixabay.
Có nhiều cách chế biến thịt chuột lang nước. Thịt có thể được luộc, xé nhỏ và sau đó nấu nhừ trong một loại nước sốt từ ớt ngọt, cà chua, hạt tiêu, nước cốt dừa và gia vị. Ảnh: Goya.
Ngoài ra, một cách chế biến phổ biến khác là ướp muối. Đây là món ăn truyền thống của người Venezuela. Ảnh: Travelinn.
Thịt chuột lang nước cũng được tẩm ướp gia vị và nướng trên than hoa. Nhiều người cho biết thịt chúng có vị ngọt và mùi thơm hấp dẫn. Ảnh: Trinituner.
Tuy nhiên, gần đây, loài chuột này bắt đầu được nuôi làm cảnh. Chúng được đánh giá là hiền lành, thân thiện, nên cũng có một số người phản đối việc ăn thịt loài vật này. Ảnh: Theatlantic.
