Chỉ cần cho thứ này, món gà rán KFC sẽ giòn, xốp, ngon như ngoài hàng

Gà rán KFC vốn là món đồ ăn nhanh xuất xứ từ Mỹ có sức hút diệu kỳ hấp dẫn mọi thực khách đặc biệt là trẻ nhỏ. Nếu bạn cũng là một tín đồ nghiện KFC thì chắc chắn cũng vài lần tự tay làm ra đĩa KFC ngon tuyệt “đãi” cả nhà. Tuy nhiên, để làm được món gà rán chuẩn đúng vị KFC không phải việc dễ dàng.

Hãy làm theo công thức của bạn Bích Ngọc chia sẻ đảm bảo vừa ngon mà vừa tiết kiệm.

Nguyên liệu

1/2 con gà (hoặc bất cứ phần nào thích như ức, lườn, đùi...).

200g bột mì đa dụng.

50g bột ngô.

8-10g bột nở.

2 quả trứng gà.

2 thìa rượu trắng (cho 1 chút rượu trắng, đảm bảo gà sẽ giòn, xốp...).

1 hoặc 2 gói bột chiên giòn (tùy theo lượng gà để điều chỉnh).

Lá oregano (để tạo hương vị giống ngoài hàng).

Bột ớt (tùy thích).

Cách làm

Đối với ức gà, lọc xương, thái miếng cỡ con chì. Còn phần cánh gà và đùi thì khứa vài đường để gia vị ngấm đều và nhanh chín.

Ướp gà với gói bột chiên giòn để 1 tiếng cho ngấm đều.

Cho bột mì, bột ngô, bột nở, trộn đều rồi chia thành 2 phần: 1 phần để bột khô, bát còn lại hòa thêm rượu, trứng gà, chút nước lọc, đảo đều cho mịn, sệt sệt là đạt.

Lần lượt nhúng các miếng gà vào phần bột khô, rồi đến bột ướt và cuối cùng lại quay trở lại lăn vào bột khô.

Đun dầu ăn cho nóng già trong chảo, thả gà vào vài giây để cho bột bám chắc vào gà, chưa đảo vội, bước này nhiều người đảo luôn bột sẽ rơi ra, không còn đẹp nữa.

Chiên gà ở lửa vừa cho đến khi chín vàng đều là xong.

Thành phẩm miếng gà mềm trong, ngoài giòn xốp, vàng ươm rất hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công!