'Chán ăn thịt lắm rồi', làm ngay nem chạo nấm đùi gà trộn thính thơm ngon bất ngờ

Nguyên liệu

- Nấm đùi gà: 500g

- Thính gạo: 150g

- Lá chanh: 20g

- Ớt tươi: 1 quả

- Bột tỏi: 5g hoặc tỏi tươi đập dập

- Dầu ăn: 1/2 thìa cà phê

- Gia vị: xì dầu, dầu hào, hạt nêm

Cách làm nem chạo chay nấm đùi gà

Nấm đùi gà rửa sạch, để ráo nước

Dùng dao sắc thái nấm thành miếng con chì

Trần nấm với nước sôi rồi vắt bớt nước.

Bắc chảo lên bếp, cho 1/2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo rồi cho nấm vào xào.

Thêm xì dầu, dầu hào, hạt nêm vừa ăn, xào nấm tới khi chín thì tắt bếp.

Trong lúc chờ nấm nguội, tiến hành thái lá chanh và ớt thành sợi mảnh nhỏ

Khi nấm nguội, cho nấm vào âu và trộn đều cùng bột thính, bột tỏi

Tiếp theo cho lá chanh, ớt thái sợi vào đảo đều.

Thành phẩm là chạo nấm vàng ruộm, gia vị ngấm đều, thơm nức mũi.

Chạo nấm đùi gà có thể chấm kèm tương ớt, hoặc cuốn cùng lá sung, đinh lăng, rau húng rồi chấm nước mắm chua ngọt như cách ăn nem chạo thông thường.

Vậy là bạn đã hoàn thành món chạo nấm đùi gà, một món chay ngon và lành đổi vị cho bữa cơm ngày hè rồi!

Lam Giang