Canh kim chi đậu phụ ấm áp cho ngày giá lạnh
Canh kim chi đậu phụ trắng mềm, thịt béo ngậy với nấm là món ăn vào mùa đông được nhiều người yêu thích. Nhưng để nấu canh kim chi đậu phụ chuẩn vị Hàn Quốc và ngon thì không phải ai cũng biết.
Nguyên liệu làm canh kim chi đậu phụ
100gr thịt ba chỉ
1 bát kim chi
Vài nhánh hành lá
1 thìa tỏi băm
1 nhánh gừng
1 nửa bát con nước kim chi
2 bìa đậu phụ
1 thìa cà phê ớt bột Hàn Quốc
Muối
Hạt tiêu
Canh kim chi đậu phụ vừa cay cay vừa nóng hổi, hấp dẫn (Ảnh minh họa)
Cách làm canh kim chi đậu phụ chuẩn vị
Bước 1: Đậu phụ rửa sơ qua rồi thái miếng to bản hơi dầy 1 chút. Kim chi thái khúc vừa ăn.
Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Hành lá thái khúc, gừng + tỏi băm nhỏ.
Bước 3: Cho thịt ba chỉ vào nồi cùng với kim chi, bột ớt, tỏi, gừng băm rồi bật bếp xào sơ qua cho thịt chín sau đó thêm nước nấu cho sôi.
Ảnh minh họa
Bước 4: Thêm nước kim chi vào nấu cùng cho sôi lên, để lửa nhỏ nấu thêm 15 phút thì cho đậu phụ vào, đun khoảng vài phút nữa thì cho hành lá rồi tắt bếp, rắc thêm chút tiêu cho dậy mùi thơm và múc canh kim chi đậu phụ ra tô để thưởng thức.
