Cận cảnh chuyến săn sâu muồng đặc sản của người Ê Đê

Video: Hành trình đi săn sâu muồng của người Ê Đê tại Đắk Lắk

Khoảng cuối tháng 3, đầu tháng tư hằng năm, khi những cơn mưa đầu mùa đổ xuống, sâu muồng xuất hiện dày đặc ở các rẫy cà phê, hồ tiêu... tại Tây Nguyên. Nhiều chú sâu đến ngày đến tháng chui vào tổ kén thành nhộng.

Vào thời gian này, đồng bào Ê Đê ở buôn Ea Ding, Cư Mgar khi đến rẫy thu hoạch tiêu thường tranh thủ bắt sâu muồng và kén sâu muồng về xào ăn.

Không hề sợ hãi, người phụ nữ Ê Đê xinh đẹp này mê mải bắt những chú sâu muồng bám trên lá cây. Chị len vào giữa các cành cà phê, chăm chú tìm kiếm.

Để những con sâu bám lên tay, nam thanh niên này cho biết, ngay từ lúc nhỏ anh đã cùng gia đình vào rẫy để bắt sâu muồng, do đó không còn cảm giác kinh sợ.

Thậm chí, anh còn dám cho cả mấy chú sâu vừa bắt vào miệng ăn sống.

Sâu muồng thân nhỏ, trơn, lưng màu vàng, hai bên mình có sọc đen. Chúng di chuyển bằng cách cong thân mình lại và bắn về phía trước. Loài này háu ăn nên con nào con nấy khá mập mạp.

Các rẫy hồ tiêu, cà phê mùa này đều có rất nhiều sâu muồng, chỉ cần chịu khó tìm sẽ bắt được kha khá.

Kén sâu muồng rất đặc biệt, có màu xanh lá cây, bám vào mặt dưới những chiếc lá. Bà con người Ê Đê cũng không bỏ qua những chiếc kén có dáng thuôn nhọn này.

Được nghỉ học do dịch Covid-19, bé gái trong ảnh cùng mẹ lên rẫy cà phê để bắt sâu muồng về bán.

Gọi là sâu muồng bởi loài sâu này sống trên cây muồng - loài cây thường được trồng để lấy bóng mát và làm trụ cho tiêu bám vào. Muồng thường được trồng đan xen giữa rẫy cà phê.

"Chiến lợi phẩm" của các cô thôn nữ xã Ea Din sau vài tiếng đồng hồ đi rẫy là mấy cân sâu muồng. Ngoài việc sử dụng cho bữa ăn gia đình, họ có thể bán sâu muồng cho các quán nhậu bình dân.

Những chiếc kén sâu muồng chứa nhộng bên trong được trộn gia vị trước khi nấu.

Với người Ê Đê, sâu muồng là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng

Đồng bào Ê Đê cho rằng, sâu muồng còn là phương thuốc ngăn ngừa bệnh sốt rét hiệu quả, giúp tăng cường sức khỏe, bổ thận tráng dương.

THANH HẢI