Cách nấu xôi chim bồ câu vừa dẻo lại thơm ngậy

Nguyên liệu nấu xôi chim bồ câu

Gạo nếp cái hoa vàng: 600g

Chim bồ câu: 1 con

Hành khô: 50g

Gia vị vừa đủ

Xôi chim dẻo thơm, bổ dưỡng cho bữa sáng tràn đầy năng lượng (Ảnh: Danhgia)

Cách nấu xôi chim bồ câu

Bước 1: Gạo nếp ngâm nở qua đêm, sau đó bạn vo sạch để ráo nước, trộn cùng một chút muối trắng rồi cho vào chõ hấp.

Bước 2: Chim bồ câu chặt thành từng miếng rồi đem băm nhỏ cả xương (nếu là chim non). Sau đó bạn ướp gia vị cho ngấm.

Bước 3: Hành phi thơm cho vàng, cho 2/3 hành phi thơm ra bát để ráo dầu.

Bước 4: Gạn bớt dầu trong chảo, sau đó cho thịt chim đã băm nhỏ vào xào chín.

Bước 5: Khi thấy xôi đã chín, bạn dùng muôi đánh đều cho xôi tơi.

(Ảnh: Toinayangi)

Bước 6: Sau đó, bạn cho thịt chim đã xào ở trên vào và hấp thêm 5 phút là chúng ta đã hoàn thành xong món xôi chim bồ câu cho cả nhà rồi. Bạ rắc ít hành phi thơm lên trên và mời mọi người cùng thưởng thức.

Xem thêm: Hướng dẫn làm món xôi mặn kiểu Đài Loan (Nguồn: Feedy)