Cách làm trà mướp đắng giảm cân, tăng sức đề kháng

Công dụng của mướp đắng

Mướp đắng (khổ qua) không chỉ là một món ăn quen thuộc trong gian bếp của người Việt xưa nay, mà nó đã trở thành một thành phần quý hiếm trong các bài thuốc y học cổ truyền.

Trong mướp đắng rừng có rất nhiều dược chất quý giá có tác dụng chữa một số loại bệnh thường gặp như tiểu đường, cao huyết áp, mỡ máu cao, các bệnh về da, bệnh Gout và cải thiện hệ thống miễn dịch của cơ thể.

Mướp đắng rừng có nguồn dược chất quý giá cho tác dụng chữa bệnh rất cao (Ảnh minh họa)

Cách làm trà mướp đắng khô đơn giản tại nhà

Nguyên liệu mướp đắng

Mướp đắng: 1kg

Chuẩn bị khay sạch để phơi khô, chảo để sao trà

Lưu ý:Nguyên liệu để làm trà các bạn nên chọn mướp đắng rừng thay vì mướp đắng thường. Tuy mướp đắng rừng có vị đắng hơn mướp đắng thường, nhưng dược tính trong nó cũng cao hơn mướp đắng gấp nhiều lần.

Mướp đắng rừng bạn nên chọn mua quả nhỏ, nhiều gai, màu sậm, có thể kèm theo lá và dây vì chúng cũng có tác dụng tương đương.

Đem rửa sạch mướp đắng rừng bằng nước nhiều lần, ngâm qua nước muối loãng để loại bỏ hết các tạp chất.

Thái mướp đắng thành những lát nhỏ từ 1.5 – 2mm

Thành phẩm mướp đắng rừng phơi khô (Ảnh minh họa)

Cách làm trà mướp đắng

Cách 1:Phơi mướp đắng rừng dưới ánh nắng mặt trời

Đem mướp đắng rừng đã thái ra phơi dưới ánh nắng mặt trời từ 1 đến 2 ngày tùy nhiệt độ ngoài trời. Lưu ý khi phơi nhớ che chắn mướp đắng rừng cẩn thận bằng những tấm lưới hay mùng để tránh bụi bẩn và côn trùng bám vào.

Sau khi bạn thấy mướp đắng rừng đã khô, đem đi sao trên bếp cho đến khi mướp đắng chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt là dùng được. Bảo quản mướp đắng rừng khô trong hộp kín trong tủ lạnh, có thể sử dụng được đến 2 tháng.

Cách này tuy đơn giản và ít tốn công nhưng lại có nhược điểm là ánh nắng mặt trời đã làm tiêu hủy mất một phần dưỡng chất có trong mướp đắng rừng.

Cách 2: Sấy khô bằng máy sấy thực phẩm

Dùng một cái khay và xếp những lát mướp đắng rừng mỏng lên, điều chỉnh máy sấy ở 60-70C và để trong thời gian từ 6 – 8 giờ là được. Nếu sấy với số lượng lớn bạn phải chia thành nhiều đợt

Cách 3: Sấy khô bằng lò nướng

Đầu tiên bạn cần làm nóng lò bằng cách bật lò ở mức 100 độ C để từ 3-5 phút lò sẽ đạt tới 70 độ C, khi đó bạn tắt lò và cho mướp đắng rừng vào để từ 20-30p, khi lò đã hết nóng thì bật lên lại và canh nhiệt độ từ 3 – 5 phút như trên sau đó lại tắt. Thực hiện quy trình này cho đến khi các lát mướp đắng rừng khô hẳn là được.

Khi thực hiện xong cách sấy mướp đắng, bạn cất trong ngăn lạnh của tủ lạnh, có thể để được 2 tháng.

Khi sử dụng bạn chỉ cần cho vài lát mướp đắng rừng khô vào nước sôi là có ngay một lytrà mướp đắng rừngthơm ngon bổ dưỡng lại tốt cho sức khỏe.

Chúc các bạn thành công nhé!

Theo Gia đình Việt Nam