Cách làm thịt kho mắm ruốc đậm đà

Nguyên liệu làm thịt kho mắm ruốc

200g ba chỉ heo

1/2 chén mắm ruốc

2-3 cây sả băm nhuyễn

2 trái ớt băm nhuyễn

Gia vị: Đường, bột ngọt

Nguyên liệu làm thịt kho mắm ruốc

Cách làm thịt kho mắm ruốc

Thịt heo bạn rửa sạch, thái nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng dầu ăn, phi thơm sả băm rồi cho thịt vào xào đến khi săn.

Tiếp đó, bạn cho phần mắm ruốc vào thịt, thêm 2 chén nước lạnh, hạ nhỏ lửa, nêm thêm đường, bột ngọt.

Rồi đảo đều đến khi mắm sệt lại thì cho ớt băm vào, nêm lại cho có vị mặn ngọt vừa miệng là được.

Thịt kho mắm ruốc đậm đà đưa cơm cả nhà (Ảnh: Cookpad)

Cuối cùng cho thịt ra đĩa ăn cùng cơm nóng, dưa leo và rau củ luộc, có thể bảo quản cả tuần mà không sợ bị hỏng.

Xem thêm: Hướng dẫn làm kho quẹt ngon ngất ngây