Cách làm sạch vảy cá bằng củ cải trắng cực kì đơn giản khiến chị em bất ngờ

Việc đánh vảy cá khiến nhiều chị em ngại vì chẳng may sơ xuất một chút là có thể bị đứt tay.

Đối với chị em nội trợ, quá trình làm sạch và chế biến thực phẩm khiến họ cảm thấy sợ hãi nhất chính là làm cá. Vì cảm giác nhớt nhớt, phải cạo cạo, móc sạch ruột cá bên trong khác hoàn toàn với việc làm sạch thịt heo hay thịt gà.

Một quá trình làm sạch cá gồm các bước: đánh vảy, cắt vây, móc ruột, loại bỏ mang cùng các lớp chất nhày nhày khiến chị em luôn ngán ngẫm không thôi. Đặc biệt là khâu đánh vảy cá, đây là một việc không hề đơn giản cũng như dễ dàng một chút nào đối với những ai mới bắt đầu học nấu ăn và lần đầu tiên thử làm cá. Vì thông thường vảy cá khá cứng, khó cạo vảy, khi dùng dao còn khiến dễ đứt tay. Chỉ cần sơ sẩy một chút là dao sẽ cứa ngay vào tay chúng ta, không những vậy, còn khó giữ chặt vì cá khá nhớt và trơn.

Cũng vì vậy, mà chúng ta có một cách cạo vảy cá cực dễ dàng, đơn giản, không phải dùng đến dao và hoàn toàn không làm bạn đứt tay đâu đấy, chính là dùng củ cải trắng.

Cách làm sạch vảy cá bằng củ cải trắng

Đầu tiên, bạn giữ nguyên vỏ củ cải trắng, dùng dao cắt thành 2 khúc. Ảnh NTD

Sau đó, đặt con cá lên thớt, lấy tay giữ chặt thân cá. Lấy một khúc củ cải trắng vừa cắt chà thật mạnh lên thân cá theo hướng từ dưới đuôi cá lên trên (tức là theo chiều ngược lại với vảy cá). Bạn sẽ bất ngờ khi thấy vảy cá bong ra và tróc hẳn khỏi mình cá đấy.

Tiếp tục lật ngược mình cá lại và chà mạnh củ cải lên. Ảnh NTD

Sau khi chà xong, bạn sẽ nhận thấy mình cá mềm mại, nhẵn mịn, không còn lớp vảy cứng ngắt bám dính nữa. Cách này cũng giúp chị em dễ dàng cạo vảy cá, không lo sợ bị đứt tay hay không đánh vảy được.

Bạn cần lưu ý phải chà thật mạnh, thât dứt khoác thì vảy mới tróc hết ra nha. Ảnh NTD

Khi đã hoàn tất xong bạn chỉ cần làm sạch ruột cá và rửa thật sạch lại cho hết nhớt là có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng khác nhau từ cá rồi đó như cháo cá, cá hấp, cá chiên, cá kho, canh cá...

Thu Hằng tổng hợp