Cách làm món bánh tráng cuốn thịt heo ngon đúng điệu mang đậm hương vị Đà Nẵng

Nguyên liệu:

- 400g thịt ba rọi

- 1 quả xoài

- 1/2 quả dứa

- 1 quả dưa chuột

- 2 quả trứng

- Bánh phở

- Bánh tráng cuốn

- Mắm nêm

- Đường, ớt, chanh, tỏi, tiêu

- Xà lách

- Rau thơm: rau mùi, rau quế...

Cách thực hiện món bánh tráng cuốn thịt heo như sau:

Bước 1: Xà lách, rau thơm nhặt lá rửa sạch, để ráo nước. Xoài gọt vỏ thái sợi dài vừa ăn. Thái 2/3 số dứa đã chuẩn bị hình chì dài để tiện cho việc cuốn bánh. Dưa chuột bỏ bớt ruột chẻ đôi cắt thành những thanh mỏng.

Bước 2: Đập 2 quả trứng pha thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mì chính và 1 ít tiêu, khuấy đều hỗn hợp trên. Sau đó cho lên chảo nóng chiên hình tròn. Thái trứng thành sợi nhỏ vừa để cuốn với thịt heo.

Bước 3: Thịt heo rửa sạch, cho vào nồi luộc cùng 400ml nước lọc, cho một chút muối vào để thịt đậm đà hơn nhé.

Bước 4: Khi thịt chín vớt thịt ra đĩa để ráo nước. Sau đó thái mỏng miếng thịt để vừa cuốn với bánh tráng.

Bước 5: Khi các nguyên liệu đã chuẩn bị xong, tiến hành cuốn bánh tráng thịt heo. Bánh tráng dính với bánh phở và cho xà lách, rau thơm, trứng, dưa chuột, dứa, xoài, thịt heo vào cuốn.

Bước 6: Món bánh tráng cuốn thịt heo quan trọng nhất là phần nước chấm. Nước chấm ngon thì món ăn mới đạt chuẩn. Để pha được nước chấm thơm ngon hấp dẫn nên xay nhuyễn số dứa còn lại, sau đó cho vào mắm nêm cùng tỏi ớt bằm nhuyễn, đường và chanh.

Vậy là đã chuẩn bị xong các nguyên liệu cho món bánh tráng cuốn thịt heo. Giờ các bạn chỉ cần bày thịt, bánh tráng và các loại rau ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm:

Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn ngon đặc sản của Đà Nẵng được nhiều người yêu thích. Với cách làm bánh tráng cuốn thịt heo đơn giản tại nhà, các bạn sẽ có món ngon đúng điệu đổi vị những bữa cơm nhàn chán cho gia đình mình!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh tráng cuốn thịt heo nhé!

Chủ bếp Bích Thủy Cherry