Cách làm mì spaghetti vị tom yum cay cay ngậy ngậy

Những người hứng thú với ẩm thực Thái Lan không thể bỏ qua món spaghetti kiểu Thái vừa cay vừa ngậy này.

Cách làm mì spaghetti vị tom yum cay cay ngậy ngậy - Ảnh 1

Nguyên liệu làm món mì spaghetti kiểu Thái gồm có: 150g mì spaghetti, 6 con tôm lột vỏ tách chỉ lưng, 3 tai nấm rơm cắt làm đôi, 4 quả cà chua bi, 2 nhánh tỏi, 1 củ hành, 1 quả ớt, 4 lá chanh, 2 quả chanh, 150ml nước cốt dừa, 4 thìa sốt tom yum, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường.

Cách làm mì spaghetti vị tom yum cay cay ngậy ngậy - Ảnh 2

Đầu tiên đun sôi nước, cho vào mấy hạt muối rồi cho mì spaghetti vào luộc chín. Vớt ra xả lại với nước lạnh hoặc trộn với một ít dầu oliu cho mì khỏi dính.

Cách làm mì spaghetti vị tom yum cay cay ngậy ngậy - Ảnh 3

Tỏi thái nhỏ.

Cách làm mì spaghetti vị tom yum cay cay ngậy ngậy - Ảnh 4

Hành tím băm nhỏ.

Cách làm mì spaghetti vị tom yum cay cay ngậy ngậy - Ảnh 5

Cho dầu ăn vào chảo rồi cho hành tỏi vào phi thơm.

Cách làm mì spaghetti vị tom yum cay cay ngậy ngậy - Ảnh 6

Tiếp theo cho nước sốt tom yum, nước cốt dừa, nước mắm, đường, tôm, muối vào đảo đều với nhau cho đến khi tôm chín.

Cách làm mì spaghetti vị tom yum cay cay ngậy ngậy - Ảnh 7

Cho mì, ớt, cà chua, nấm và lá chanh vào đảo tiếp đến khi nước sốt mì spaghetti sánh lại.

Cách làm mì spaghetti vị tom yum cay cay ngậy ngậy - Ảnh 8

Vắt thêm ít nước cốt chanh vào và xóc đều.

Cách làm mì spaghetti vị tom yum cay cay ngậy ngậy - Ảnh 9

Rắc thêm vài hạt lạc giã nhỏ và ít rau mùi lên trên. Món mì spaghetti vị tom yum vừa cay vừa ngậy rất hợp cho những ngày trời lạnh. (Nguồn ảnh: Daycook)