Cách làm lẩu cà ri tôm cay nồng ấm áp ngày đông về

Lẩu cà ri tôm nóng hổi, cay nồng

Nguyên liệu (phần ăn cho 3 người):

-Tôm: 10 con

-Rau củ: cà rốt, khoai tây, súp lơ xanh, bắp cải

-Bột cà ri: 2 thìa

-Bột năng: 3 thìa cà phê

-Nước dashi hoặc nước dùng gà: 400ml

-Sữa tươi: 400ml

-Gia vị: mắm, muối, tiêu, hạt nêm, mì chính...

Cách thực hiện:

-Tôm làm sạch, rút chỉ lưng, rửa sơ qua với nước muối pha loãng.

-Rau củ cắt khúc nhỏ vừa ăn, cho vào lò vi sóng quay trong 3-4 phút.

-Súp sơ và bắp cải cắt nhỏ, rửa sạch.

-Bật bếp, cho nước dùng vào đun nóng trước sau đó cho sữa tươi, bột cà ri vào sau. Hòa bột năng với một ít nước cho dẻo rồi đổ vào nồi khuấy đều cho nước lẩu hơi sánh lại. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.

-Khi ăn, đun nóng nước lẩu, cho tất cả nguyên liệu vào và thưởng thức. Nước lẩu này có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bún rất phù hợp.

Phan Hằng (Theo Erecipe Woman)