Cách làm gà xốt tương ớt chua ngọt lạ miệng, thơm ngon

Gà xốt tương ớt chua ngọt là món ăn lạ miệng được nhiều người yêu thích. Dù khá đơn giản song cách làm gà xốt tương ớt chua ngọt không phải ai cũng biết. Dưới đây là cách làm gà xốt tương ớt chua ngọt lạ miệng, thơm ngon theo công thức của bà nội trợ Lâm Anh Đào.

Cách làm gà xốt tương ớt chua ngọt tại nhà vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu làm gà xốt tương ớt chua ngọt

500 gr thịt đùi gà có da

50 gr tinh bột bắp

Cách làm gà xốt tương ớt chua ngọt ngon hay không phụ thuộc nhiều vào độ tươi ngon của nguyên liệu.

50 gr bột chiên giòn

1/2 muỗng cà phê muối tiêu

Phần xốt:

2 muỗng canh tương ớt chua ngọt

1 miếng nhỏ gừng thái sợi

1 muỗng canh xì dầu

1 muỗng canh dầu hào

1 muỗng canh đường

1 muỗng canh nước

2 muỗng canh ớt + tỏi và hành băm nhỏ

Cách làm gà xốt tương ớt chua ngọt

Bước 1: Thịt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho thịt vào âu cùng muối tiêu trộn đều, để 10 phút cho thấm, sau đó cho thịt vào bao nilon cùng với hai loại bột xóc đều.

Bước 2: Bắc dầu lên bếp (không cần quá nhiều dầu). Chờ dầu vừa nóng là cho thịt vào chiên với lửa vừa. Thịt chín có lớp da giòn là gắp ra đĩa.

Bước 3: Bắc chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho ớt hành và tỏi băm vào xào thơm. Sau đó cho hết các gia vị cùng gừng và nước vào khuấy đều, nấu sôi. Khi nước xốt hơi sánh cho thịt gà chiên giòn vào đảo đều để xốt bám quanh các miếng thịt là tắt bếp.

Trình bày: Thịt gà xốt tương ớt chua ngọt cho ra dĩa, rắc chút hành lá thái nhỏ. Món này ăn với cơm nóng rất ngon.

Trên đây là cách làm tương ớt chua ngọt tại nhà đơn giản, thơm ngon nhất. Chúc các bạn thành công!

Hòa Lê

Ảnh: NVCC

Hòa Lê